Вино Cantina Terlan Primo I Grande Cuvee 2022 750 мл

Primo I Grande Cuvée от кооператива Cantina Terlano — это белое вино высочайшего класса, рождённое в уникальном терруаре Южного Тироля. Оно создано из классических сортов Шардоне, Совиньон Блан и Пино Блан, чей совместный потенциал раскрывается в тщательно выверенной купажной композиции. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке, что придаёт ему особую структурную сложность и долгий потенциал к хранению.

Какой ароматический букет скрывается за золотистым оттенком?

В бокале вино демонстрирует яркий соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми рефлексами. Ароматика поражает своей интенсивностью и многослойностью, где спелая груша и яблоко Шардоне гармонично переплетаются с цитрусовыми нотами Совиньон Блан и тонкими минеральными акцентами, характерными для местных известняковых почв.

Что ожидает на палитре вкуса?

Вкус вина полный, насыщенный и удивительно сбалансированный. Плотная текстура и кремнистая структура, унаследованная от выдержки на осадке, сочетаются с живой кислотностью, которая придаёт форме идеальную стройность. Во вкусе раскрываются ноты белых персиков, мёда и миндаля, переходя в долгое, чистое послевкусие с лёгкой солоноватой минеральностью.

С какими блюдами и как его стоит подавать?

Это вино требует правильной подачи — оптимальная температура составляет 10–12°C. Оно станет великолепным гастрономическим партнёром для сложных блюд из рыбы, таких как дорада в солевой корочке, или для нежных крем-супов на основе белых грибов. Вино также прекрасно дополнит блюда из телятины в сливочном соусе или выдержанные сыры типа Грюйера.

Почему сомелье рекомендует эту купажную композицию?

Grande Cuvée — это демонстрация мастерства виноделов Терлано в создании гармоничных и возрастных белых вин. Оно предлагает редкое сочетание мощной структуры и элегантности, что делает его отличным выбором как для текущего употребления, так и для коллекционирования. Это вино для тех, кто ценит в белых винах глубину, сложность и истинно альпийский характер.