Вино CANTINA TRAMIN STOAN ALTO-ADIGE DOC Tramin Stoa Alto Adige 2018 750 мл

Виноградник расположен на склоне холма на высоте 400-600 метров над уровнем моря с солнечной экспозицией на юго-восток и юг. Каменистая почва, богатая минералами и полезными ископаемыми, в составе которой – глина, известняк и гравий.  Местность характеризуется значительными перепадами дневных и ночных температур. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. После бережной доставки на винодельню ягоды подвергаются мягкому прессованию. Терморегулируемая алкогольная ферментация проходит в деревянных бочках объемом 30-40 гл при температуре +18°С…+20°С, в них же производится малолактическая ферментация. Сусло из каждого сорта винограда, входящего в состав Stoan, выдерживается отдельно в больших деревянных бочках до конца августа. После розлива вино выдерживается в бутылках 3 месяца. Вино светло-желтого цвета с искрящимися золотыми бликами. В аромате ноты персика, груши и кумквата перекликаются с чувственными тонами жасмина и мимозы. Свежий, сбалансированный вкус демонстрирует ноты тропических фруктов, переплетающиеся с нюансами зеленого перца и легким минеральным акцентом. Послевкусие гладкое, спокойное и мягкое. Рекомендуется подавать при температуре +12°С…+14°С к пряным блюдам из белого мяса или рыбы, например морскому языку с соусом омардин, блюдам с грибами или в качестве аперитива.