Вино Carillon d'Angelus Saint Smilion AOC 2022 750 мл

Второе вино знаменитого правобережного шато «Анжелюс» из Сент-Эмильона, Carillon d'Angelus, представляет собой классический образец бордоского ассамбляжа на основе мерло с добавлением каберне фран. Вино 2022 года, созданное под руководством семьи де Буар, наследует философию своего «старшего брата», демонстрируя элегантность и доступную в молодости питкость, но при этом не лишено глубины и структуры, присущих великим терруарам аппелласьона.

Какой ароматический букет раскрывается в бокале?

В ароматике доминируют спелые вишни и сливы, обрамленные нотами фиалки, свежего табачного листа и легкими оттенками кедра и ванили от выдержки в дубовых бочках. Цвет вина — насыщенный, глубокий рубиновый с гранатовыми бликами.

Что ожидать от вкусового профиля?

Палитра вкуса гармонично повторяет ароматические обещания, предлагая сочную фруктовую сердцевину, подчеркнутую шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Послевкусие прямое и чистое, с минеральным отзвуком, характерным для известняковых почв Сент-Эмильона.

Как и с чем его стоит подавать?

Вино идеально раскроется в паре с блюдами из красного мяса средней прожарки, уткой, запеченной ягнятиной или зрелыми сырами. Рекомендуется декантировать за час до подачи, что позволит танинам смягчиться, а букету — полностью раскрыться. Температура подачи должна составлять 16-18°C.

Почему это вино стоит рассмотреть к покупке?

Carillon d'Angelus 2022 — это безупречный выбор для ценителя, ищущего утонченное и сбалансированное бордо с узнаваемым стилем знаменитого дома. Оно предлагает возможность оценить высочайшее качество виноделия Сент-Эмильона в более ранние сроки, обещая при этом приятное развитие в бутылке в ближайшие пять-семь лет.