Вино Cartagena Pinot Noir DO Lo Abarca San Antonio Valley dry red 2023 750 мл 13,5 %
Гастрономические сочетания
Вино идеально подойдет к блюдам из птицы, рыбы, грибов и к легким сырам.
Особенности производства
Виноградник Viña Casa Marín создает 4 стиля Пино Нуара с разных участков. Cartajena – самый фруктовый и свежий, благодаря прямому воздействию океанских бризов на виноградники, что позволяет поддерживать дневную температуру от 10°C до 23°C. Виноград выращивается преимущественно на глинистых почвах с известковым подпочвенным слоем. Урожай собирается за несколько недель до сбора других Пино Нуаров, чтобы сохранить свежесть. Виноград собирали ночью и доставляли на винодельню при температуре 13°C, что позволило провести кратковременную холодную мацерацию. Оптическая сортировка перед медленной ферментацией в емкостях из нержавеющей стали с ежедневным перекачиванием. Быстрый слив и пресс, чтобы предотвратить потерю фруктовых ароматов. Естественная холодная стабилизация в емкостях благодаря низким зимним температурам.
Cartagena Pinot Noir DO Lo Abarca, San Antonio Valley, 2023
Этот сухой красный винный ассамбляж представляет собой изящную интерпретацию Пино Нуар из прохладного прибрежного региона Сан-Антонио в Чили. Виноградник Ло-Абарка, расположенный в долине, находящейся под сильным влиянием свежего тихоокеанского бриза, даёт ягоды с яркой кислотностью и деликатной структурой, что является визитной карточкой этого терруара.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует светлый, прозрачный рубиновый цвет. Ароматическая палитра построена на тонких тонах красных ягод — земляники и клюквы, с лёгкими акцентами фиалки и влажного кремня. По мере развития в бокале могут проявляться едва уловимые нюансы чайного листа и коры.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус повторяет элегантность аромата, предлагая сочную кислотность и танины шелковистой, почти невесомой текстуры. Фруктовая сердцевина сдержанная, без излишней плотности, что ведёт к чистому, продолжительному финалу с минеральным отзвуком. Крепость в 13,5% идеально интегрирована, поддерживая общую гармонию.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Оптимальная температура подачи — 14-16°C. Вино требует просторного бокала для полноценного раскрытия. Гастрономические пары стоит искать среди нежных и сложных блюд. Оно прекрасно дополнит утиную грудку с вишнёвым соусом, лосось в корочке из трав или грибные ризотто. Также это отличный спутник для мягких сыров, таких как бри или камамбер.
Какое общее впечатление и кому его рекомендовать?
Это вино оставляет впечатление стройности и чистоты выражения. Оно для тех, кто ценит в красных винах не мощь, а nuance и drinkability. Cartagena Pinot Noir 2023 — это точный и современный взгляд на сорт, предлагающий питьевое удовольствие уже в молодости и идеально подходящий для гастрономических экспериментов утончённого характера.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
