Вино Castello Banfi Summus Toscana IGT 2019 750 мл

Виноградники Виноград собран с разных участков хозяйства Кастелло Банфи, расположенных на южных склонах Монтальчино. Виноградник с лозами каберне находится на высоте 130 м, почвы известняковые с вкраплением гальки; санджовезе - 250 м, почвы известняковые с вкраплением гальки и песчаным подпочвенным слоем; сира - 120 м, почвы известняково-глиняные. Система формирования лозы: кордон. Плотность посадки: санджовезе - 4100 лоз/га; каберне совиньон - 2100 лоз/га, сира - 2100 лоз/га. Кастелло Банфи - первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Гастрономия Особенно хорошо сочетается с блюдами из свинины или баранины под красным соусом и выдержанными сырами. Дегустационные характеристики Интенсивный, глубокий рубиновый цвет. Аромат богат тонами спелых фруктов, смородины, гармонично дополненными легкими оттенками цветов и фундука. Структура, элегантность и прекрасный баланс во вкусе. Продолжительное шелковистое послевкусие. Способ выдержки Первые 12 месяцев каждое кюве выдерживается отдельно во французских барриках из Алье, Тронсэ и Невера, 30% из которых новые. После чего проводят ассамбляж и вино выдерживается еще 11 месяцев в дубовых бочках и не менее 8 месяцев в бутылках.