Вино Castello di Meleto Trebbio Gran Selezione Chianti Classico 2018 750 мл

Gran Selezione — это вершина иерархии Кьянти Классико, а вина Castello di Meleto давно стали эталоном элегантности и структуры в этом апелласьоне. Треббьо 2018 года, созданное из отборного санджовезе с лучших участков поместья, демонстрирует всю мощь и сложность категории, сохраняя при этом фирменную питкость и свежесть.

Что скрывает ароматическая палитра этого Кьянти?

В бокале раскрывается насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми бликами. Нос встречает интенсивным и зрелым букетом, где спелая вишня и слива гармонично переплетаются с норами сушеного чабреца, кожи и легкого дымка. С годами в аромате могут проступить тонкие штрихи трюфеля и сухих лепестков.

Какой характер у вкуса и танинов?

Вкус поражает сбалансированностью и энергией. Плотная структура и бархатистые, зрелые танины служат идеальной оправой для сочной фруктовой сердцевины. Яркая кислотность придает вину форму и длительное, чистое послевкусие с минеральным оттенком, что говорит о прекрасном потенциале к выдержке.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино создано для серьезной гастрономии. Оно великолепно дополнит блюда из красного мяса на гриле, классическую флорентийскую бифштекс или томленую ягнятину с розмарином. Идеальной парой также станут зрелые сыры с ореховыми нотами, например, пармиджано реджано. Подавать рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале не менее часа.

Почему сомелье рекомендует именно это вино?

Trebbio Gran Selezione 2018 — это безупречный выбор для ценителей, ищущих в Кьянти Классико не просто фруктовость, а глубину, сложность и терруарный характер. Оно находится в прекрасной точке питья уже сегодня, но обладает солидным запасом для дальнейшей эволюции в бутылке в течение ближайших восьми-десяти лет.