Вино Cellier Saint Benoit Ploussard Le Grapiot 2022 750 мл 12,5%

Вино Cellier Saint Benoit Ploussard «Le Grapiot» 2022 года представляет собой яркий и аутентичный образец пульсара из региона Жюра. Этот сорт, известный здесь как плюссар, даёт лёгкие, ароматные и удивительно стройные красные вина, которые высоко ценятся знатоками за свою питкость и сложность.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

Букет вина сразу привлекает свежестью красных ягод — земляники, красной смородины и вишни, с тонкими оттенками фиалки и лесной подстилки. В аромате чувствуется прохладная минеральность, характерная для известковых почв Жюра, что придаёт ему особую прозрачность и чистоту.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус следует за ароматом, предлагая сочную, освежающую кислотность и лёгкое танинное обрамление. Вино обладает средней концентрацией, элегантной структурой и сухим, чистым послевкусием с тонами спелой клюквы и сланецовой минеральности. Его тело скорее воздушное, чем плотное, что делает вино идеальным для неторопливого наслаждения.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Благодаря лёгкости и яркой кислотности это вино становится прекрасным гастрономическим компаньоном. Оно великолепно дополнит блюда из птицы, например, запечённую курицу или утиную грудку, а также паштеты и сырные тарелки с мягкими сырами вроде конте или морбье. Классическим для Жюра считается сочетание с локальными колбасами и салатами с грецкими орехами.

Как правильно его подать?

Для полного раскрытия вкусо-ароматического спектра вино рекомендуется слегка охладить до температуры 14-16°C. Подавать его лучше в бокалах для бургундских вин или универсальных бокалах с широкой чашей, что позволит в полной мере оценить его тонкий букет.

Почему это вино стоит выбрать?

Le Grapiot 2022 — это вино-откровение для тех, кто ищет изящество и сложность за пределами классических бургундских или божоле стилей. Оно предлагает подлинное выражение терруара Жюра, демонстрируя, как лёгкость может сочетаться с глубиной. Это превосходный выбор для аперитива, лёгкого ужина или момента, когда хочется чистого, неотягощённого винного удовольствия.