Вино Cennatoio Tucsia Fuxia Rosato IGT 2012 750 мл

Tuscia Fuxia Rosato Toscana IGT 2012 Производитель: Cennatoio. Сорта винограда: Санджовезе 100% Винификация: розовое вино получено после отжима винограда сорта Санджовезе, используемого для создания нашего вина Кьянти Классико золотая этикетка, которое является высшим отбором винограда сорта Санджовезе, производимым нашим хозяйством. После помещения ягод в чан, по истечении 12 часов, времени, которого достаточно для насыщения сока цветом от кожицы, сок отделяется от гущи. Ферментация происходит при низкой температуре 16-18С. По окончании ферментации часть полученного сока подвергается кисломолочной ферментации. Части определяются в каждом урожае отдельно таким образом, чтобы получить освежающий вкус вина, приятные ароматические и вкусовые характеристики, которые должны присутствовать у молодого красного более чем у молодого белого вина. Органолептический анализ: Цветовая характеристика: цвет насыщенный с красивым розовым оттенком Букет: элегантный, первое впечатление – нотки экзотических фруктов, аромат развивается в нотки вишни и красных заспиртованных фруктов, которые напоминают вкус винограда сорта Санджовезе. Вкус: освежающий, с легким минеральным оттенком, сбалансированная кислотность, которая делает вино приятным в потреблении, изысканный и приятный вкус. Рекомендуемая температура подачи 16-18С. Это органическое вино не должно подаваться слишком охлажденным, т.к. оно сделано из молодого сока Санджовезе. Его нужно рассматривать больше как молодое красное вино, чем молодое белое. Поэтому мы не предлагаем употреблять данное вино при температуре ниже 16С. Более низкая температура приведет к изменению его фруктового вкуса, который так типичен для вин, созданных из Санджовезе. Гастрономические рекомендации: прекрасно подходит сочетается с пастой в легком томатном соусе, к более насыщенным блюдам типа «ньокки» в сырном соусе. Прекрасно подойдет к рыбе, жареной в масле. Также рекомендуется употреблять с вареным мясом.