Вино Centanni Passerina Чентанни Пассерина 750 мл

Категория – DOCG
Регион – Монтефьоре-дель-Азо, Марке, Италия
Сорт – 100% пассерина
Тип – белое
Сбор урожая – ручной в маленькие корзины, на рассвете и в сумерках в
первой половине октября, при сборе используется сухой лёд для
предотвращения преждевременного брожения.
Винификация – отжим с понижением температуры. Ферментация при
контролируемой температуре 10°С в чанах из нержавеющей стали.
Выдержка также в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.
Розлив по бутылкам в феврале следующего года, в марте вино поступает в
продажу.
Цвет – соломенно-желтый
Аромат и вкус - освежающий фруктово-цветочный аромат с ярко
выраженными нотами тропических фруктов, белых цветов и мяты. Во
рту раскрывается как сбалансированное, легкое вино с заметной, но
нерезкой минеральностью.
Гастрономическое сочетание – молодые сыры, белое мясо или рыба.
Температура подачи – 10-12°С