Вино Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2008 750 мл 14%

Вино обладает великолепным светло гранатовым цветом с отличным блеском. Аромат очень сложный, тонкий и очень сбалансированный. В нем раскрываются оттенки спелой вишни, лесных ягод, пряных трав, табака и легкие оттенки прелых листьев и сушеных цветов. Вкус обладает превосходной структурой, очень мягкими шелковистыми танинами, чувственной кислотностью и гармоничным средним телом. Вино великолепно сложено и обладает очень длительным округлым финишем.

История хозяйства Cerbaiona это история человека, который воплотил свою мечту и создал одно из величайших вин Италии. Создатель вина и хозяйства Диего Молинари. Долгие годы он был пилотом на трансатлантических рейсах в компании Алиталия. Но после ухода на пенсию он решил воплотить свою мечту и начать производить вина. Вместе со своей женой Норой они поселились в деревне Чербайола в восточной части Монтальчино. Ввиду того что знаний и опыта производства вина у Диего не было, за ними он обращался ко многим виноделам Монтальчино и в первую очередь к потомку создателя вина Брунелло - к Франко Бьонди Санти. Результатом долгих бесед стала посадка виноградника площадью 3 Га из саженцев взятых в хозяйстве Бьонди Санти в Тенуте Иль Греппо. В создании своих вин Диего всегда руководствовался своим опытом дегустации старых классических винтажей Брунелло. По этому не удивительно, что при производстве своих вин он стремился произвести Брунелло с ярким сложным ароматом и утонченным многогранным вкусом санджовезе гроссо, то самое Брунелло которое и стало одним из величайших вин Италии. Свое вино Диего производит из винограда собранного вручную. Сусло ферментируется в цементных емкостях, а получившееся вино выдерживается в течении четырех лет в больших дубовых бочках из славонского дуба. Вино разливается без оклейки и фильтрации. Перед поступлением в продажу оно еще выдерживается в бутылках на протяжении 6 месяцев. Хозяйство Чербайона это без преувеличения величайшее хозяйство в Монтальчино и во всей Тоскане. Wine Advocate: 'Перепробовав за последнее время несколько сотен Брунелло, могу сказать только одно - стыдно, что лишь немногим из производителей удается делать вина, которые по неповторимой индивидуальности и характеру могут сравниться с винами от Молинари.'