Вино Château Mendoce 2014 750 мл

Château Mendoce (Шато Мендос) – это красное сухое вино, которое было сделано Николя Пиффре, энологом хозяйства Шато Мендос.

Техническая информация: Сортовой состав включает в себя Мерло и Каберне Совиньон. Вино производится классическим способом: виноградное сусло вместе с косточкой, гребнями и кожицей проходит процесс мацерации, после чего оно приобретает свойственные ему вкус и цвет. Процесс проходит при контролируемой температуре, не более 25 градусов, иначе дрожжи погибнут.

Год урожая: 2014 Винтаж этого года был отмечен как холодный и весьма дождливый, производители ожидали низкой урожайности, как в 2013 году. Однако ситуацию спасла теплая и сухая осень. Особенно хорошо это повлияло на Каберне Совиньон, который собирается поздно. Красные вина 2014 из Бордо показывают удивительную тонкость и гармоничность, фруктовость и сочность во вкусе.

О вине: Цвет вина темно-вишневый с отблесками. Яркий букет, сотканный из нюансов сливы и ежевики с нотками листвы переходит в весьма незаурядный и интенсивный вкус с мягкими, элегантными и округлыми танинами, которые дополняются весьма объемным и средним по долготе послевкусием.

Гастрономические сочетания: Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного и белого мяса с различными ягодными и фруктовыми соусами. Вино скрасит блюда из жареного тунца и лосося на гриле, оно хорошо сочетается с неострыми сливочными сырами. Рекомендуем подавать при температуре 16 градусов.