Вино Chanin Wine Los Alamos Vineyard Chardonnay 2017 750 мл

Стилистика вина:
белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Завораживающий букет косточковых абрикоса и персика, с освежающей цитрусовой свежестью лимона и легкими нотами тропических фруктов. Среднетелое во вкусе вино с безупречным балансом кислотности, фруктовости и минеральности, отличной структурой, гармонично интегрированными оттенками дуба и минеральным послевкусием.
Гастрономия:
Яркое и насыщенное Los Alamos Vineyard Chardonnay прекрасно дополнит телятину и цыплёнка в сливочном чесночном соусе.
Виноградники:
Долина Лос Аламос находится между прохладным Santa Maria Valley AVA на северо-востоке (на 10 градусов холоднее, чем в Los Alamos) и более теплым Santa Ynez Valley AVA на юге (на 10 градусов теплее, чем в Los Alamos). Виноградник Лос Аламос расположен в самой западной части долины Los Alamos, где очень холодно, очень туманно и очень ветрено. Он считается одним из лучших в этой части долины Лос Аламос. Виноградник высажен в 1960-х годах. Гевин Чeнин арендует его с 2007 года. Песчано-известняковые почвы, расположение на высоте 275 м над уровнем моря и прохладное морское влияние позволяют получать сложные вина с хорошей кислотностью и яркой фруктовостью.
Способ выдержки:
14-18 месяцев в барриках на осадке (15-20% новые).
Способ производства:
Исключительно ручной сбор ягод в утренние часы. Сок из пресса разливают прямо в бочки из французского дуба (10% новые) для ферментации. Проводится легкое осветление вина перед розливом, без фильтрации.
Это интересно:
В последнее десятилетие округ Санта-Барбара буквально взорвался от количества новых AVA. Но, несмотря на это, один из самых исторических регионов графства, долина Лос Аламос, остается без какого-либо обозначения, поэтому вина выпускают под региональным наименованием Santa Barbara County AVA. Внутри долины множество зон с различными микроклиматами (разброс температур достигает 20 градусов) и большим разнообразием почв. К примеру, более теплый юго-восток с глинистыми и сланцевыми почвами прекрасно подходит для ронских сортов, а запад для шардоне, пино нуара и рислинга. По этой причине многие считают, что здесь даже стоит выделять не одно наименование AVA, а несколько.