Вино Chateau Beauregard AOC Pomerol dry red 2016 750 мл 13,5%

Шато Борегар — это классическое право-бережное бордо из знаменитой коммуны Помроль, где мерло играет первую скрипку, а каберне фран добавляет структуры. Вино 2016 года, урожая, признанного выдающимся в регионе, демонстрирует элегантную мощь и сложность, присущие лучшим образцам аппелласьона.

Какой ароматический букет ожидает в бокале?

В ароматике доминируют зрелые тона спелых слив и черной вишни, обрамленные благородными нюансами трюфеля, влажного сена и легкого кедрового дыма от выдержки в дубе. С годами могут проявиться более тонкие оттенки кожи и грибного подлеска.

Что раскрывается на вкус?

Палитра вкуса поражает своей целостностью и бархатистой текстурой. Плотные, но нежные танины обволакивают нёбе, поддерживая ягодную сердцевину вкуса. Финальный аккорд продолжительный, с приятной минеральной свежестью и едва уловимой горьковатой нотой горького шоколада.

С чем его стоит попробовать?

Это вино создано для гастрономических партий. Оно прекрасно дополнит блюда из красного мяса, будь то запеченная ягнятина или утиная грудка в пряном соусе. Также оно составит достойную компанию зрелым сырам с плесенью, например, рокфору.

Как его правильно подать?

Для полного раскрытия потенциала вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оптимальная температура сервировки — 16-18 градусов Цельсия, что позволит оценить всю сложность его букета и вкуса.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Шато Борегар 2016 — это воплощение утонченного помрольского стиля, вино с отличным потенциалом к хранению, которое уже сейчас находится в прекрасной питьевой форме. Оно предлагает тот самый баланс силы и изящества, за который ценят великие бордо, и станет жемчужиной как для текущего ужина, так и для коллекции.