Вино Chateau Branaire-Ducru AOC Saint-Julien 4-eme Grand Cru Classe 2022 750 мл
Хорошо сочетается с жареным красным мясом, дичью под соусом, выдержанными сырами.
Выдержанный сыр
Утка
Стилистика вина
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного рубинового цвета с легкими пурпурными отблесками и интенсивным, комплексным ароматом, в котором гармонично переплетаются тона черной смородины, лакрицы, клюквы, ежевики, сливы, нотки инжира, деликатные оттенки цветов, дополненные тонкими минеральными тонами. Элегантное, прекрасно сбалансированное, освежающее во вкусе, с ощутимыми и в тоже время округлыми танинами и изумительным, долгим послевкусием.
Вино Chateau Branaire-Ducru AOC Saint-Julien 4-eme Grand Cru Classe 2022
Этот классический образец из коммуны Сен-Жюльен представляет собой гармоничный ассамбляж каберне совиньон, мерло, каберне фран и пти вердо. Вино происходит из одного из старейших и наиболее уважаемых хозяйств Медока, носящего статус четвертого крю с 1855 года. Его стилистика воплощает элегантную мощь и структурную целостность, свойственные лучшим винам левого берега Жиронды.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует глубокий, почти непрозрачный рубиново-гранатовый цвет. Нос поражает чистотой и интенсивностью, где спелая темная слива и черная смородина переплетаются с благородными нотами кедрового дерева, графита и легкими оттенками фиалки. Фоном ощущается тонкая пряность и свежесть мокрого речного камня.
Что ожидать от его вкуса и потенциала?
На палитре вино раскрывается с концентрированной фруктовой плотностью, которую сдерживает безупречная танинная архитектура. Танины, хотя и мощные, отличаются шелковистой текстурой и зрелостью. Живая кислотность придает вину свежесть и стройность, подводя к длительному, многослойному финалу с минеральным отзвуком. Это вино обладает выдающимся потенциалом к выдержке, который позволит ему раскрыть всю сложность и нюансы в течение ближайших пятнадцати-двадцати лет.
Как его правильно подать и с чем сочетать?
Для полного раскрытия букета рекомендуется декантирование за час-полтора до подачи. Оптимальная температура составляет 16-18°C. Гастрономические пары должны соответствовать его благородной структуре — идеальным сопровождением станут блюда из красного мяса, такие как баранья нога с розмарином, мраморная говядина на гриле или классический ростбиф. Также вино прекрасно дополнит блюда из дичи и выдержанные сыры с плотной текстурой.
Почему это вино стоит выбрать?
Chateau Branaire-Ducru 2022 — это инвестиция в эталонный стиль Сен-Жюльена, вино, которое демонстрирует прекрасный баланс между силой и утонченностью. Оно рекомендовано ценителям, стремящимся пополнить коллекцию классическими бордо с долгосрочным потенциалом, а также для особого гастрономического повода, где важны глубина и сложность впечатлений.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
