Вино Chateau Chasse-Spleen 2022 1,5 л
Вкус: свежий, классический, с нотами спелых черных ягод и сладких специй, мягкими танинами, с пикантным и продолжительным послевкусием.
Аромат: сложный, насыщенный, листья табака, подлесок, кедр и смородина формируют основу аромата, с тонкими нотками сладких специй и карандашной стружки.
Гастрономия: превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и баранину, а также со зрелыми и средней выдержки сыры.
Температура подачи: 18-20ºC.
Аппелласьон: Moulis-en-Medoc AOC
Château Chasse-Spleen 2022
Это вино из коммуны Мулис-ан-Медок представляет собой классический образец бордоского ассамбляжа левого берега. Виноград для него собран с терруаров, где преобладают глубокие гравейные почвы с подпочвенным слоем глины, что традиционно наделяет вина Chasse-Spleen особой структурой и элегантностью. Год 2022, отмеченный теплым и сухим вегетационным периодом, подарил вину исключительную концентрацию и раннюю обходительность.
Какой ароматический спектр раскрывается в бокале?
В аромате доминирует зрелая темная ягода — черная смородина и чернослив, переплетенная с нотами специй, графита и тонким флером кедрового дерева. По мере аэрации проявляются более сложные тона кожи и трюфеля.
Что ожидать от вкусового профиля?
Палитра вкуса повторяет ароматическую сложность, предлагая плотную, но шелковистую текстуру. Танины ощутимы, но уже отточены и интегрированы, поддерживая ядро из спелых фруктов. Кислотность сохраняет свежесть, а продолжительное послевкусие оставляет минеральный оттенок.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Его плотность и структура требуют столь же весомых гастрономических партнеров. Идеальным сопровождением станут красное мясо, приготовленное на гриле, классические блюда из дичи или зрелые сыры с плесневой корочкой. Вино раскроется в полной мере, если дать ему подышать в течение часа перед подачей, а оптимальная температура составит 16-18°C.
Какое общее впечатление оно производит?
Château Chasse-Spleen 2022 демонстрирует прекрасный баланс между мощью урожая и фирменной сдержанной элегантностью этого хозяйства. Это вино с серьезным потенциалом к развитию в бутылке, но уже сейчас оно предлагает большое и гармоничное удовольствие для ценителей утонченных бордоских стилей.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Мы предлагаем не просто прогулку, а мир абсолютной роскоши:
На борту винтажной яхты уже готово игристое в ведёрке со льдом. Пыль города и заботы остаются позади, а впереди — только гладь воды, тёплый ветер и шампанское!
Вместе с профессиональным сомелье вы:
научитесь различать утонченные ароматы и вкусы в вине;
узнаете разницу между методами производства игристых вин;
попробуете 3 вида премиального шампанского, идеально подобранного к моменту;
узнаете секреты сабража (как эффектно открыть бутылку по-гусарски)!
*в стоимость включено гастро-сопровождение
* контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Винный сет:
Вино Château Brane-Cantenaс, 2000
Вино Château d’Issan, 2000
Вино Château Dauzac, 2000
Вино Château Giscours, 2000
Вино Château Malescot St. Exupéry, 2010
Вино Château Margaux, 2012
Вино Chateau Palmer, 2017
Вино Château Rauzan-Ségla, 2009
На дегустации мы познакомимся со звездными аппелласьонами региона – от Северного и сложного Кот-Роти до мощного Шатонеф-дю-Пап. Узнаем главные отличия северной и южной частей региона.
Программа лекции: исторические факты о регионе, сорта и требования для производства, особенности терруара и виноделия.
Регион, который заслуживает вашего внимания!
Винный сет:
Cremant de Die Caves Carod Brut
Кондриё – Вино белое Domaine Christophe Pichon Condrieu 2023
Кот-Роти — Jean Michel Gerin Cоte Rоtie La Vialliеre АОС 2011
Сен-Жозеф — Vignobles & Compagnie Rive de Malva Saint-Joseph
Кроз-Эрмитаж – Paul Jaboulet Aine "Domaine de Thalabert" 2015
Эрмитаж – M.Chapoutier Ermitage "Monier de La Sizeranne" 2008
Шатонеф-дю-Пап белое — Сhateauneuf-du-Pape Blanc, Guigal
Шатонеф-дю-Пап красное — Domaine des Chanssaud Chateauneuf-du-Pape АОС 2021
*в стоимость включено гастро-сопровождение
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
