Вино Chateau Cheval Blanc, St-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, Шато Шеваль Блан, 1955, 0.75 л

Винный дом Шато Шеваль Блан, расположенный в Сент-Эмильоне, вот уже не первое столетие производит одно из лучших вин в этом регионе. История этого дома полна интересных фактов. К примеру, когда Жан Люкасс-Фукард позвал в жены владелицу Шато Шеваль Блан, они приняли решение объединить виноградники двух семейств. Уже к 1871 году Шато Шеваль Блан славилось своими масштабами – 42 га территории были засажены виноградниками.



После постройки крупного винного завода в 1860-х годах поместье Шато Шеваль Блан приобрело имя самого современного хозяйства в своей местности. Как только винное производство было запущено, технология виноделия тоже изменилась: впервые были применены дренажные трубы на виноградных лозах. Хозяйство Шато Шеваль Блан буквально задавало «моду» остальным винодельням и стало образцом подражания.



Вино разливается в бокале красивым насыщенным гранатовым цветом. Букет запахов вина очень легкий, почти воздушный. В нем едва заметны фруктовые ноты спелых яблок и личи. Слишком сладкая «начинка» ароматов разбавлена тонами зеленого перца и мяты. Вкус грациозный и заигрывающий: сложная структура, танинность и средняя кислотность придают вину пикантности. Фруктовая и пряная составляющая обеспечивают многогранное послевкусие.



За несколько часов до употребления вино следует декантировать.

Рекомендуемая температура сервировки: 16-17°C.