Вино Chateau Cos d'Estournel (Saint Estephe) AOC 2-er Grand Cru Classe 1985 750 мл
Вино яркого гранатового цвета с коричневато-кирпичными тонами.
Вкус
Вино имеет очень сложный и богатый вкус, с насыщенной кислотностью и фруктовыми нотами, хорошо интегрированными танинами, очень хорошо сбалансированное, с заманчивым длительным послевкусием.
Аромат
Вино обладает сказочным душистым букетом, красные и черные ягоды смешиваются с инжиром и черносливом, с нотами цветов, подлеска и дуба, а также мягкими нотами специй, табака и дерева.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.
Château Cos d'Estournel 1985: легенда Сент-Эстефа
Это вино представляет собой один из самых уважаемых Вторых Крю Классе левого берега Бордо. Урожай 1985 года из апелласьона Сент-Эстеф, созданный на основе классического бордоского ассамбляжа Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, сегодня находится на пике своей зрелости, демонстрируя всю элегантность и сложность, присущие великим винам Медока.
Какой букет раскрывает зрелый Гран Крю?
В бокале вино являет собой глубокий гранатовый цвет с уже проявившимися кирпичными оттенками по краю. Ароматический спектр невероятно сложен и развит, где первичные тоны черной смородины и сливы уступили место третичным нотам кедрового шкафа, выдержанной кожи, табачного листа, трюфеля и слабого дымка графита. В основе лежит фирменный для шато пряный оттенок, напоминающий о восточном влиянии в архитектуре самого поместья.
Что ожидать от вкусового профиля?
На палитре вино раскрывается с бархатистой текстурой и безупречной кислотностью, которая поддерживает его свежесть даже спустя десятилетия. Танины полностью интегрировались, став шелковистыми и почти неощутимыми. Вкусовая палитра гармонично перекликается с ароматом, предлагая калейдоскоп из сушеных ягод, черного шоколада, лесного ореха и минерального оттенка мокрого камня. Финал продолжительный, теплый и оставляет ощущение благородной строгости.
Как и с чем стоит подавать это вино?
Вино требует деликатного обращения. Бутылку следует заранее перевести в вертикальное положение для осаждения осадка и аккуратно декантрировать за час-два до подачи. Оптимальная температура сервировки — 16-18°C. К гастрономическим партнерам стоит подбирать блюда, не перебивающие его тонкую сложность. Идеальным сопровождением станут тушеный ягненок с розмарином, утка в вишневом соусе, зрелые сыры типа выдержанного Комте или Грюйера, а также блюда из дичи.
Почему это вино — особенный выбор?
Château Cos d'Estournel 1985 — это не просто напиток, а исторический документ, захватывающий момент из золотой эпохи Бордо. Оно предлагает уникальный опыт погружения в эволюцию великого вина, где мощь Сент-Эстефа обрела утонченность и гармонию. Это выбор для ценителя, ищущего в бокале не просто вкус, а нарратив, сложность и эмоцию от встречи с полностью реализованным потенциалом. Вино находится в идеальной точке для употребления сегодня и в ближайшие годы.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Хозяйство расположено в городе Дубовке Волгоградской области.
Хозяйство основано в 1990 году отцом Дмитрия Гусева — Эдуардом Григорьевичем Гусевым. Изначально это была посадка столового винограда, но после знакомства с селекционером Александром Потапенко идея изменилась: семья начала работать с морозостойкими гибридными формами винограда. С 1997 года хозяйством управляет Дмитрий Гусев.
Наш приглашенный гость Дмитрий Гусев.
Винный сет:
Игристое вино Семейная винодельня Гусев АССАМБЛЯЖ 1 Шардоне, Пино Нуар Рислинг
Игристое вино Семейная винодельня Гусев Розе Пино Нуар
Игристое вино Семейная винодельня Гусев Пет Нат Zамес розовое брют
Вино Семейная винодельня Гусев Шардоне
Вино Семейная винодельня Гусев Ркацители
Вино Семейная винодельня Гусев Саперави красное сухое
Вино Семейная винодельня Гусев Каберне Совиньон
Вино Семейная винодельня Гусев Мерло
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винныц сет:
Игристое вино Золотая Балка Черный Принц Блан де Блан
Игристое вино Кок тэ бэль Коктебель Ильи Волошина Пино нуар Кюве №3 розе
Вино Loco Cimbali Winery, "Blanc de Neige"
Вино Массандра, Мускат белый "Красного Камня"
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
