Вино Шато Сент Дениэль 750 мл

Марочное крепленое десертное сладкое красное вино приготовлено из сорта винограда Саперави. Вино благородного рубинового цвета. Отличается богатым букетом с развитыми тонами чёрной смородины и сливок, а также мягким бархатистым вкусом шоколада, дыма и чернослива. Для приготовления сбор ягод и сортировка осуществляется исключительно вручную. На вибростолах отбираются только лучшие кисти. Затем происходит отделение ягоды от гребня и деликатное дробление. Полученная мезга настаивается при температуре 50°C в течении 72 часов. Брожение проводится на мезге при температуре не выше 27°C. После частичного сбраживания сахара проводится деликатное прессование, при котором отбирается не более 600 литров сусла с тонны винограда. Брожение останавливается добавлением в сусло спирта этилового ректификат. Выдержка проводится в дубовых бочках среднего обжига в течении 24 месяцев. Перед подачей на розлив вино отдыхает не менее 30 дней. Розлив в бутылки производится без пастеризации с применением многоступенчатой фильтрации.