Вино Chateau d'Issan Blason d'Issan Margaux AOC 2018 1,5 л
Дичь, мясные блюда со сложными соусами. Выдержанные сыры.
Утка
Выдержанный сыр
Стилистика вина
Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного тёмно-малинового цвета с пурпурным оттенком. В аромате доминируют нотки чёрных ягод и лакрицы, оттенки специй и трав. Полнотелое, концентрированное, с шелковистыми танинами, гибкой структурой во вкусе и богатым, продолжительным финишем.
Blason d'Issan — это второй винный лейбл знаменитого шато д’Иссан, расположенного в апелласьоне Марго. Вино 2018 года, созданное из классического для левого берега Жиронды купажа Каберне Совиньон и Мерло, демонстрирует элегантную и доступную грань великого терруара. Оно воплощает в себе фирменный стиль Марго, где мощь и структура гармонично сочетаются с утонченностью и ароматической сложностью.
Как проявляется характер Марго в этом вине?
В бокале оно являет глубокий рубиновый цвет с гранатовыми бликами. Ароматический букет открывается нотами спелой черной смородины, чернослива и легкими оттенками фиалки, которые сменяются более сложными тонами кедра, табака и графита, характерными для выдержки в дубовых бочках.
Что ожидать от вкусового профиля?
На палитре доминируют сочные темные ягоды, обрамленные бархатистыми танинами и свежей кислотностью. Вкус отличается прекрасной концентрацией и плотностью, ведущей к длительному, чистому послевкусию с минеральным оттенком. Вино обладает сбалансированной структурой и хорошим потенциалом к развитию в бутылке.
Как его правильно подать и с чем сочетать?
Рекомендуется декантировать вино за час до подачи при температуре 16-18°C. Оно станет превосходным сопровождением к красному мясу на гриле, классическим блюдам из баранины или утке, а также к выдержанным сырам. Его гармоничный профиль позволяет ему не конфликтовать, а дополнять сложные соусы.
Почему это вино стоит выбрать?
Blason d'Issan 2018 предлагает возможность оценить элегантность и класс вин Марго в более доступной интерпретации. Это вино для ценителей, ищущих баланс между глубиной Бордо и питкостью, идеальный выбор как для текущего употребления, так и для краткосрочной выдержки в погребе.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости