Вино Chateau Desmirail Margaux Grand Cru Classe Марго АОС 3 2016 750 мл

Шато Десмирай, — сложное вино с богатой структурой и выразительной фруктовостью. Вино произведено из винограда, выращенного в знаменитом регионе Марго. В распоряжении Шато Десмирай находится 30 га виноградников, отличительной чертой которых является волнистость пейзажа — нагромождение мелких песчаных холмов, которые называют "лошадиными крупами" (состоят из кремнистых галек (гравов), песка и глины). Эти почвы создают естественный дренаж и имеют особенность накапливать за день солнечное тепло, постепенно возвращая его ночью, что как нельзя лучше подходит для главного сорта – Каберне Совиньон. Грозди винограда собираются вручную. Алкогольная ферментация проходит при регулируемой температуре 30°C с ежедневным перемешиванием сусла, мацерация — при температуре 28°C. Применяется малолактическая ферментация. Ассамбляж проводится лично хозяином — Дени Люртоном. Вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 18 месяцев. Третья часть бочек обновляется каждый год. После выдержки вино очищается яичным белком и разливается по бутылкам. Вина аппелласьона Марго отличаются тонкостью, элегантностью, сбалансированностью и прекрасным потенциалом хранения — 15 лет и более.
Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темно-кирпичного цвета.
Аромат: В изящном аромате вина преобладают цветочные оттенки (фиалки и мака).
Вкус: Вкус вина сложный, щедрый, обильный, мощный, с богатой структурой, хорошим балансом между кислотностью и округлостью, с нотами красных и черных фруктов, земли, солодки и кофе. В ярком послевкусии остаются оттенки сливы.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, птицей на гриле, сырами.