Вино Chateau Fonplegade 2022 750 мл
Вкус: зрелый, богатый, хорошо структурированный, с мягкой текстурой, великолепной свежестью, с яркими нотами спелых фруктов, мяты и лакрицы, пряными танинами. Безупречный баланс между фруктовостью и пикантностью, с богатым и продолжительным послевкусием.
Аромат: интенсивный, сложный, с тонами черной смородины, спелых темных фруктов, фиалки, грецкого ореха, темного шоколада и нюансами сухой листвы.
Гастрономия: вино хорошо подходит к зрелым сырам, плотным мясным блюдам, пасте с мясным соусом, говядине, оленине.
Температура подачи: 16-18°С.
Аппелласьон: Saint-Emilion AOC
Терруар: мозаика из известняка и глины. Виноградник разделен на 27 участков по 45,5 акров. На 18,5 гектарах земли разбиты плоские и террасные виноградники с лозами сортов Мерло и Каберне Фран. Естественный дренаж известняковых и глинистых почв способствует водному стрессу в лозах, что придает винограду характер и сложность. Средний возраст лоз составляет 30 лет, самые старые из которых насчитывают 75 лет.
Château Fonplégade 2022
Это вино представляет собой классический образец правобережного бордо из апелласьона Сент-Эмильон. Виноград для него собирали с известняковых склонов, что наделило напиток характерной минеральной структурой и элегантностью. Год 2022, отмеченный теплом и контрастностью, подарил вину прекрасную концентрацию и потенциал к развитию в бутылке.
Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?
Букет вина сложный и многослойный, где спелая темная слива и вишня гармонично переплетаются с нотами фиалки, графита и легким оттенком кедра. Спустя некоторое время в аэрированном вине проявляются тонкие нюансы трюфеля и влажной земли, подчеркивая его терруарное происхождение.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус демонстрирует прекрасный баланс между сочными фруктовыми тонами и свежей кислотностью. Танины, плотные и шелковистые, создают благородную структуру, ведущую к длительному, чистому послевкусию с минеральным отзвуком. Алкоголь в 15% интегрирован мастерски, не нарушая общей гармонии.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Гастрономические пары следует искать в направлении классических блюд из красного мяса, таких как баранья нога с розмарином или антрекот на гриле. Оно также прекрасно дополнит зрелые сыры с плесенью или блюда на основе грибов, где его земляные ноты раскроются в полной мере.
Как правильно подавать и когда пить?
Вино требует обязательной декантиации как минимум на час перед подачей. Оптимальная температура сервировки — 16-18°C. Хотя вино уже обладает приятной округлостью, его истинный потенциал раскроется в последующие 5-8 лет выдержки в погребе.
Какое общее впечатление и кому его рекомендовать?
Château Fonplégade 2022 — это вино с ясной идентичностью и серьезным характером. Оно предлагает типичную для своего апелласьона элегантность, подкрепленную мощью солнечного года. Его можно рекомендовать ценителям, ищущим современное, но уважающее традиции бордо с отличным соотношением цены и качества, а также для формирования коллекции с среднесрочной перспективой.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Мы предлагаем не просто прогулку, а мир абсолютной роскоши:
На борту винтажной яхты уже готово игристое в ведёрке со льдом. Пыль города и заботы остаются позади, а впереди — только гладь воды, тёплый ветер и шампанское!
Вместе с профессиональным сомелье вы:
научитесь различать утонченные ароматы и вкусы в вине;
узнаете разницу между методами производства игристых вин;
попробуете 3 вида премиального шампанского, идеально подобранного к моменту;
узнаете секреты сабража (как эффектно открыть бутылку по-гусарски)!
*в стоимость включено гастро-сопровождение
* контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Винный сет:
Вино Château Brane-Cantenaс, 2000
Вино Château d’Issan, 2000
Вино Château Dauzac, 2000
Вино Château Giscours, 2000
Вино Château Malescot St. Exupéry, 2010
Вино Château Margaux, 2012
Вино Chateau Palmer, 2017
Вино Château Rauzan-Ségla, 2009
На дегустации мы познакомимся со звездными аппелласьонами региона – от Северного и сложного Кот-Роти до мощного Шатонеф-дю-Пап. Узнаем главные отличия северной и южной частей региона.
Программа лекции: исторические факты о регионе, сорта и требования для производства, особенности терруара и виноделия.
Регион, который заслуживает вашего внимания!
Винный сет:
Cremant de Die Caves Carod Brut
Кондриё – Вино белое Domaine Christophe Pichon Condrieu 2023
Кот-Роти — Jean Michel Gerin Cоte Rоtie La Vialliеre АОС 2011
Сен-Жозеф — Vignobles & Compagnie Rive de Malva Saint-Joseph
Кроз-Эрмитаж – Paul Jaboulet Aine "Domaine de Thalabert" 2015
Эрмитаж – M.Chapoutier Ermitage "Monier de La Sizeranne" 2008
Шатонеф-дю-Пап белое — Сhateauneuf-du-Pape Blanc, Guigal
Шатонеф-дю-Пап красное — Domaine des Chanssaud Chateauneuf-du-Pape АОС 2021
*в стоимость включено гастро-сопровождение
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
