Château Fonplegade, расположенный на знаменитых южных склонах Сент-Эмильона, создаёт вина, в которых мощь правобережного Бордо обретает утончённую гармонию. Fleur de Fonplegade, его вторая винная этикетка, представляет собой элегантную интерпретацию терруара Гран Крю. В основе ассамбляжа 2020 года лежит мерло, дополненный каберне фран, что обеспечивает вину классическую структуру и ароматическую сложность.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В бокале рождается насыщенный и многослойный букет, где спелые ягоды — черника и вишня — переплетаются с нотами фиалки, графита и лёгкими табачными акцентами. Год 2020 подарил вину прекрасную концентрацию и свежесть, что ощущается в чистоте фруктового ядра.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Палитра вкуса повторяет ароматическое обещание, предлагая плотную, но шелковистую текстуру. Танины уже обладают благородной зрелостью, будучи плотно вплетены в тело вина. Яркая кислотность задаёт ритм, приводя к продолжительному, чистому финалу с минеральным отзвуком.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Это вино просит к столу благородные мясные блюда — бараньи ребрышки с розмарином, утку-гри или запечённую телятину. Идеальным будет декантация за час до подачи, которая позволит всем граням аромата раскрыться в полной мере. Температура сервировки должна составлять около 16-18°C.
Какое общее впечатление оно производит?
Fleur de Fonplegade 2020 — это вино уверенного, современного стиля, демонстрирующее отличный баланс между фруктовой щедростью и строгой минеральностью. Оно уже приятно для питья, но обладает потенциалом к развитию в бутылке в ближайшие пять-семь лет. Рекомендуется ценителям, ищущим в Сент-Эмильоне элегантность и точное отражение терруара.
