Вино Chateau Haut-Bailly Pessac-Leognan AOC 2022 750 мл
Аромат
Немного застенчивый, сдержанный букет изобилует оттенками солодки, карандашного грифеля, специй и темных ягод.
Цвет
Привлекает рубиново-вишневым цветом с пурпурными штрихами.
Сочетания
Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, изысканными блюдами и зрелыми сырами.
Château Haut-Bailly Pessac-Léognan AOC 2022
Великий красный бленд с левого берега Бордо от одного из самых уважаемых доменов апелласьона Пессак-Леоньян. Вино рождается на уникальных гравийных террасах, где вековые традиции встречают современную точность виноделия. Этот элегантный и строгий образец демонстрирует классический стиль Грав, где мощь сочетается с невероятной утонченностью.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
Букет многослоен и сдержанно интенсивен. Первоначально ощущаются ноты спелой черной смородины, чернослива и вишневого джема, которые постепенно уступают место благородным оттенкам кедрового дерева, графита, влажного кремня и легким табачным акцентам. Фоном звучат тонкие ванильные и поджаристые нюансы от выдержки в барриках.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус поражает своей архитектоникой и чистотой. Плотная, но шелковистая танинная структура служит идеальным каркасом для насыщенной палитры темных ягод и пряностей. Живая кислотность придает вину свежесть и форму, а долгое, минеральное послевкусие с тонами солодки и свежей земли подчеркивает его терруарное происхождение. Цвет — глубокий, насыщенный гранатовый с фиолетовыми отсветами.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует деликатного подхода. Обязательна декантировка как минимум за час до подачи, которая позволит ему полностью раскрыться. Оптимальная температура — 16-18°C. Гастрономические пары должны быть столь же изысканными. Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, будь то баранья нога с розмарином или филе миньон с трюфельным соусом. Также прекрасно дополнит дичь, зрелые сыры с голубой плесенью или грибные рагу.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Château Haut-Bailly 2022 — это вино для ценителей, которые ищут не просто мощь, а сложность и элегантность. Оно обладает выдающимся потенциалом к выдержке, но уже сейчас демонстрирует гармонию и баланс. Это выбор для особого момента, требующего вдумчивого употребления и глубокого погружения в мир классического Бордо, где каждый глоток рассказывает историю своего терруара.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Рислинг!
За что его так обожают? Да за всё! Рислинг – это зеркало терруара, он впитывает всё, словно губка, и выдаёт уникальный букет. Кислотность – искристая и бодрящая, как глоток свежего воздуха. Ароматы – калейдоскоп фруктов, от сочного лайма до хрустящего яблочка. Он идеально подходит к любой еде и, что самое удивительное, с годами становится только лучше, как хорошее вино (каламбур).
И это еще не всё. В его ароматах можно найти всё: от мела и гравия (да-да, вы не ослышались) до пряного имбиря, сладкого мёда и даже… бензольных ноток.
Приходите к нам на дегустацию, будет познавательно.
Винный сет:
Вино Вивандьер Рислинг
Вино Viera Doban Виера Добан Рислинг
Вино Гунько Вайнери Рислинг Резерв
Вино Репин Олег Рислинг
Вино Домен Липко Рислинг
Вино Фанагория Декантер Рислинг коллекционное
Вино Mancopia Манкопия Рислинг
Вино Скалистый Берег Рислинг Бетон
Вино Галицкий и Галицкий Генерал Мороз Айс Вайн белое сладкое
Май. Сабраж. Креман.
3 мая приглашаем Вас на сабраж-party. Традиционная весенняя дегустация, где мы не только продегустируем Креманы из всех регионов Франции, но и научимся открывать бутылку по-гусарски! (Мастер-класс с практикой для каждого гостя).
Игристый сет:
• Эльзас — Jean-Baptiste Adam, Cremant d’Alsace Brut AOP
• Бургундия — Moillard-Grivot Cremant de Bourgogne Brut AOP
• Бордо — Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut AOP
• Долина Луары — Philippe Deval Brut Cremant de Loire AOP
• Долина Роны — Caves Carod "Cremant de Die" Brut AOP
• Савойя — Yves Duport "Originelle" Reserve Brut Bugey AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — Maison Antech "Cuvee Francoise" Blanс Cremant de Limoux AOP
• Лангедок-Руссийон (Лиму) — "Aguila" Rose Brut Cremant de Limoux AOP
В стоимость включены закуски.
Контакт для связи: +7 985 894-45-69 (Дарья)
Хозяйство расположено в городе Дубовке Волгоградской области.
Хозяйство основано в 1990 году отцом Дмитрия Гусева — Эдуардом Григорьевичем Гусевым. Изначально это была посадка столового винограда, но после знакомства с селекционером Александром Потапенко идея изменилась: семья начала работать с морозостойкими гибридными формами винограда. С 1997 года хозяйством управляет Дмитрий Гусев.
Винный сет:
Игристое вино Семейная винодельня Гусев АССАМБЛЯЖ 1 Шардоне, Пино Нуар Рислинг
Игристое вино Семейная винодельня Гусев Пет Нат НеСлипнется
Игристое вино Семейная винодельня Гусев Пет Нат Zамес розовое брют
Вино Семейная винодельня Гусев Шардоне
Вино Семейная винодельня Гусев Ркацители
Вино Семейная винодельня Гусев Ркацители Оранж
Вино Семейная винодельня Гусев Саперави красное сухое
Вино Семейная винодельня Гусев Каберне Совиньон
Вино Семейная винодельня Гусев Мерло
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Мы приглашаем вас на «Прогулку» — неспешное, вдумчивое путешествие по аппеласьонам Луары.
Долина Луары — это место, которое называют «садом Франции» и «колыбелью изысканных вин». Здесь царит элегантность, свежесть и удивительная способность вина рассказывать историю камня, солнца и рук виноедла.
Винный сет:
Вино Domaine du Cleray Sauvignon
Вино La Petite Marquis Coq’licot Cabernet
Вино De Ladoucett Pouilly-Fume Baron de L
Вино Arnaud Lambert Breze Clos David Monopole Chenin Saumur AOC
Вино Domaine Guiberteau Clos de Guichaux Saumur
Вино Charles Joguet Chinon Les Petites Roches
Вино Domaine Du Nozay La Roseraie
Новости
