Вино Chateau Haut - Brion La Clarte de Haut-Brion Pessac-Leognan AOC 2016 750 мл
Прекрасно в сочетании с блюдами из белого мяса, морепродуктами, нежирной рыбой.
Морепродукты
Рыба
Стилистика вина
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящий золотисто-желтый цвет и выразительные ароматы лимона, меда, белых цветов, спаржи и цедры грейпфрута. Полнотелое, плотное и округлое во вкусе, с яркой кислотностью, сливочной текстурой и оттенками ананаса в долгом послевкусии.
Château Haut-Brion La Clarté de Haut-Brion Pessac-Léognan AOC 2016
Это белое вино из легендарного поместья Haut-Brion в Грав представляет собой классический бленд Совиньон Блан и Семильон с виноградников в апелласьоне Пессак-Леоньян. Урожай 2016 года подарил вину прекрасную концентрацию и структурность, позволяющую говорить о серьёзном потенциале к развитию в бутылке.
Какой ароматический профиль раскрывает это белое вино?
В бокале вино демонстрирует интенсивный золотистый цвет с зелёными бликами. Нос поражает сложной палитрой, где спелые цитрусовые тона грейпфрута и помело переплетаются с носками белых цветов, мёда, миндальной нуги и едва уловимыми минеральными акцентами кремня, что является визитной карточкой терруара.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус полный, насыщенный и удивительно сбалансированный. Плотная маслянистая текстура, характерная для Семильона, идеально поддержана живой кислотностью Совиньон Блана. Во вкусе раскрываются ноты лимонного курда, солёной карамели, свежего имбиря и лёгкого дымного оттенка. Послевкусие долгое, чистое и сохраняющее минеральную свежесть.
Как правильно подавать и с чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать при температуре 10-12°C, предварительно дав ему немного подышать в бокале. Его богатство и сложность позволяют создавать великолепные гастрономические пары. Оно прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, таких как морской окунь или палтус, под соусом на основе белого вина, сложные птичьи рагу, а также выдержанные сыры типа Конте.
Какое общее впечатление и рекомендация от сомелье?
La Clarté de Haut-Brion 2016 — это белое вино исключительного класса, демонстрирующее мощь и элегантность в равной мере. Оно находится в прекрасном периоде питья, но обладает запасом для дальнейшей эволюции в течение ближайших пяти-семи лет. Это выбор для ценителей, ищущих в белом бордо глубину, сложность и безупречное отражение терруара.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
