Вино Chateau Haut - Brion La Clarte de Haut-Brion Pessac-Leognan AOC 2017 750 мл
Прекрасно в сочетании с блюдами из белого мяса, морепродуктами, нежирной рыбой.
Морепродукты
Рыба
Стилистика вина
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящий золотисто-желтый цвет и выразительные ароматы лимона, меда, белых цветов, спаржи и цедры грейпфрута. Полнотелое, плотное и округлое во вкусе, с яркой кислотностью, сливочной текстурой и оттенками ананаса в долгом послевкусии.
La Clarté de Haut-Brion — это редкий и изысканный белый бленд от одного из старейших и самых почитаемых хозяйств Бордо. Вино создаётся в апелласьоне Pessac-Léognan из винограда, собранного с участков двух великих шато — Haut-Brion и La Mission Haut-Brion. Стилистика вина балансирует между классической мощью Грав и современной элегантностью, демонстрируя невероятную глубину и потенциал к развитию.
Какой ароматический профиль раскрывает этот белый бленд?
В бокале вино являет яркий золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Нос поражает сложной и концентрированной палитрой, где спелые цитрусовые тона грейпфрута и помело переплетаются с носками белых цветов, свежего имбиря и лёгкими минеральными акцентами кремня. С годами в аромате могут проступить тонкие нюансы мёда и воска.
Что ожидать от вкусовой структуры на пике формы?
Вкус вина полный, насыщенный и удивительно плотный, с идеально выстроенной кислотностью, которая придаёт форме стройность и энергию. Текстура маслянистая, но не тяжёлая, а освежающая. Во вкусе доминируют оттенки карамелизированного лимона, солёной карамели и сушёных трав, переходящие в продолжительное, чистое послевкусие с минеральным отзвуком.
Как правильно подавать и с чем сочетать это вино?
Вино требует деликатного подхода к температуре подачи — около 12-14°C, что позволит раскрыться всей сложности его букета. В качестве гастрономических партнёров идеально подойдут блюда с выраженной текстурой и жирностью, такие как лобстер под соусом, жареный морской окунь или крем-суп из белых грибов. Оно также прекрасно справится с ролью аперитива.
Какое общее впечатление и кому его можно рекомендовать?
La Clarté de Haut-Brion 2017 — это белое вино исключительного класса, которое убедительно доказывает, что великие бордоские бленды способны на глубокую эмоциональную игру. Оно предлагает уникальную возможность прикоснуться к философии легендарных домов в более доступном формате. Это выбор для ценителей, ищущих сложные, структурированные белые вина с серьёзным потенциалом к выдержке, способные украсить особый ужин или стать жемчужиной коллекции.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
