Вино Chateau Haut-Brion Pessac-Leognac AOC 1-er Grand Cru Classe 20030.75

ШАТО О БРИОН 2003 (CHATEAU HAUT-BRION 2003), крепостью 13,00%. Можно пить сейчас или позже. Рекомендуемое сочетание: мясо, рыба. Рейтинг: 94 RP
Это был последний год изготовления вина под наблюдением Жана Дельмаса. Он ушел в этом году и расчистил путь для своего сына Жан-Филиппа, который продолжает почти 90-летнюю традицию семейного управления погребами Haut-Brion. В тот год, когда мать-природа бросила вызов виноделам, работающим с грав, заставив их преодолевать странные погодные условия, взыскательный винодел Дельмас проделал все правильно. Для его глубокого вина (58% Мерло, 31% Каберне Совиньона и 11% Каберне Франа), которое возвышается над рядами конкурентов в этом секторе рынка, использовалось 60% урожая, и вино показало высокий уровень потенциального спирта - чуть более 13%, а также чрезвычайно высокий pH - 3,8. В этом смысле оно занимает место рядом с такими великими винтажами, как 1990, 1989, 1961 и 1959. В 2003 г. сбор урожая Мерло начался беспрецедентно рано - 25 августа, к 15 сентября уже весь урожай был собран. Более того, виноград для необычно глубокого Haut-Brion-Blanc 2003 был собран между 13 и 15 августа! Haut-Brion 2003 показывает богатство винтажа и низкую кислотность, но в нем даже более высокий уровень танинов, чем в вине 2000 г. Глубокий рубиново-пурпурный цвет сопровождают классические ароматы клюквы, обожженной земли, минералов, нотки синих и черных ягод. Вино удивляет нёбо значительным богатством и интенсивностью, но без намека на перезрелость и тяжесть. Собранный при низкой урожайности (36 гл/га) виноград дает хорошее внутреннее глубокое ядро и сладость. Оно сделано прекрасно, объемно. От средне- до полнотелого, это красное бордо живое, свежее, с выдающейся текстурой и без следа перезрелости.