Вино Chateau Kirwan Margaux AOC 2016 3000 мл

Для создания красного сухого вина Chateau Kirwan, Margaux AOC, 2014 производитель использовал виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. К сборам урожая приступили 23 сентября, а закончили его 11 октября. После транспортировки винограда на винодельню его сортировали, прессовали и подвергли алкогольному брожению с добавлением дрожжей при температуре 25 °С. Мацерация длилась 18-25 дней. Выдержку Шато Кирван, Марго, 2014 осуществили в дубовых бочках, 40% из которых были новыми. Вино было бутилировано 2 июня 2016 года. В 2014 году на самых ранних стадиях лозы начали поспешно развиваться, что вскоре стало поводом для беспокойства из-за особенно влажной и штормовой погоды весной и летом. Виноградники пережили несколько градов, но, к счастью, не понесли ущерба. Август был самым холодным месяцем за всю историю. Последние 15 лет виноград созревает гораздо позже. Летняя погода стала благоприятной лишь с 27 августа. Хорошие запасы грунтовых вод помогли виноградникам пережить невероятно жаркий сентябрь. Уровень природного сахара в ягодах был очень высоким, они продемонстрировали концентрированный вкус и аромат.