Вино Chateau Lafon-Rochet St-Estephe AOC 4-me Grand Cru Classe 1998 750 мл

Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с жареным и тушеным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики:
Глубокий пурпурный цвет с гранатовым блеском и выразительные ароматы черносмородинового джема, сухой травы, шоколада, лакрицы и специй. Среднетелое, концентрированное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Способ выдержки:
В течение 15-20 месяцев в дубовых бочках, 50-60% из которых обновляется ежегодно.
Способ производства:
Виноград собирается вручную. Холодная мацерация в течение 1-3 дней. Ферментация в течение 10 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре 30°C. Проводится малолактика. Для осветления используется яичный белок.