Вино Chateau Lascombes Margaux Cru Classe АОС 2013 750 мл

Роскошное вино Chateau Lascombes сочетает в себе силу и элегантность, сливочность и благородное танинное богатство. Вино развивается в течение многих лет и с годами словно раскрывается заново, демонстрируя ароматическую сложность и более изысканную структуру. Виноградники Шато Ласкомб занимают площадь в 84 га, средний возраст лоз составляет 35 лет. Почвы Шато как нельзя лучше подходят для выращивания таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, так как содержат глину, известняк и гравий. В соответствии с результатами геологических исследований, виноградники был реструктурированы для того, чтобы улучшить и разнообразить сортовые особенности винограда. Для этой же цели в 2001 году лоза была сильно обрезана. Сбор урожая для изготовления вина Шато Ласкомб производиться очень бережно, виноград складывается в маленькие десятикилограммовые корзины, для того чтобы избежать повреждения ягод. Перед ферментацией виноград немного прессуют, охлаждают и вымачивают в течение недели — это позволяет максимально извлечь цвет и придает вину большую стабильность и ароматическую сложность. Первичная ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °C, после чего вино перекачивается в новые деревянные баррели, где подвергается вторичной ферментации с участием лактобактерий. Готовое вино в течение 4 месяцев выдерживается на осадке в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются, благодаря чему оно приобретает более округлый, мягкий вкус и тонкие древесные нюансы во вкусе и аромате. Винтаж 2013 года будет прекрасно храниться как минимум до 2025 года.