Вино Chateau les Ormes de Pez Saint-Estephe AOC 2020 375 мл
Аромат
Демонстрирует богатый, щедрый, изысканный аромат, сотканный из нот сливового варенья, черничного компота и вишни Морелло, которые сменяются нюансами графита, лесных грибов и обжаренных трав.
Цвет
Имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.
Château Les Ormes de Pez Saint-Estèphe AOC 2020
Это вино представляет собой классический образец левобережного Бордо из апелласьона Сент-Эстеф. Оно создано на одном из уважаемых семейных хозяйств, принадлежащих семье Каза, которая также управляет знаменитым Château Lynch-Bages. Винтаж 2020 года демонстрирует прекрасную концентрацию и структуру, характерные для этого выдающегося года в регионе.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается сложный и сдержанный букет, где доминируют тона спелой черной смородины и чернослива, обрамленные изящными нюансами кедра, графита и влажной земли. С течением времени проявляются деликатные оттенки фиалки и легкий табачный штрих.
Что ожидать от его вкуса и текстуры?
Палитра вкуса отличается плотностью и энергией, демонстрируя ядро сочных темных ягод, таких как черная смородина и ежевика. Танины ощущаются сильными, но утонченными и шелковистыми, что обещает великолепный потенциал к развитию. Фирменная для Сент-Эстефа минеральная основа и свежая кислотность придают вину стройность и создают продолжительное, выразительное послевкусие.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Вино просит к столу серьезные гастрономические пары. Его природная мощь и структура идеально соответствуют блюдам из красного мяса, будь то бараньи отбивные на гриле или ростбиф с розмарином. Оно также прекрасно дополнит томленую ягнятину, утку-конфи или зрелые сыры с плесенью.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия потенциала вино рекомендуется декантировать как минимум за час до подачи. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18 градусов Цельсия. Этот формат в 0,375 л представляет собой отличную возможность оценить характер великого винтажа или насладиться бокалом в компании одного-двух человек.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Château Les Ormes de Pez 2020 — это вино для ценителей, ищущих аутентичное и строгое бордо с четким терруарным характером. Оно уже обладает приятной сложностью, но его основная сила заключается в потенциале к многолетней выдержке в погребе. Это выбор для тех, кто ценит классический стиль, мощь Сент-Эстефа и элегантность выдающегося винтажа.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
