Вино Chateau Lynch-Bages Pauillac AOC Grand Cru 2000 750 мл 13%
Вино яркого рубиново-красного цвета.
Вкус
Вино обладает богатым широким вкусом с хорошей структурой, насыщенностью, мягкостью, сладкими нотами черных ягод, шоколада, пряностей и дыма. В долгом послевкусии ощущаются зрелые сладкие танины.
Аромат
В аромате вина присутствуют выразительные тона черной смородины, малины, кофе мокко, новой кожи, дыма камфоры.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, тушеными говяжьими рёбрышками, блюдами высокой кухни — уткой с персиками, куропаткой с трюфелями.
Шато Линч-Баж, классифицированное как Пятый Крю в 1855 году, представляет собой один из самых авторитетных и долгоживущих виноградников Пойяка. Миллезим 2000 года, сложенный из каберне совиньон, мерло, каберне фран и пти вердо, принадлежит к легендарной плеяде великих годов этого аппелласьона, достигших сегодня пика зрелости.
Какой ароматический букет раскрывает зрелый Гран Крю?
В бокале вино являет глубокий гранатовый цвет с уже проявившимися кирпичными отблесками по краю. Нос поражает сложностью и эволюцией, где первичные тона чёрной смородины и сливы плавно перешли в спектр выдержанных нот: кедровой шкатулки, кожи, трюфеля, сушёных трав и графитной пыли. В основе лежит фирменная мощь Пойяка, обретшая со временем изысканную гармонию.
Что ожидать от вкусовой структуры на пике развития?
Палитра на палитре демонстрирует безупречный баланс. Танины, некогда мощные, теперь полностью интегрированы, обрели шелковистую, почти бархатистую текстуру. Плотное тело сохраняет энергию и концентрацию, ведомое кислотностью, которая придаёт вину свежесть и форму. Длинное, многослойное послевкусие оставляет воспоминания о чёрных фруктах, специях и минеральном оттенке.
Как правильно подать и с чем сочетать это вино?
Вино требует деликатного обращения. Подавать его следует при температуре 16-18°C, предварительно декантировав для отделения возможного осадка и полного раскрытия букета. Гастрономические пары должны быть столь же благородными — идеальным сопровождением станут блюда из красного мяса, такие как баранья нога или филе-миньон, а также зрелые сыры с плесенью или выдержанный комте.
Какое впечатление оно производит и кому его рекомендовать?
Шато Линч-Баж 2000 — это вино-эталон, находящееся в великолепной питьевой фазе. Оно предлагает редкую возможность оценить всю сложность и элегантность зрелого Бордо от одного из его самых стабильных производителей. Это выбор для ценителей, ищущих в вине не просто мощь, а глубину, сложность и историю, идеальный экземпляр для особого повода или пополнения коллекции.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
