Вино Chateau Malartic Lagraviere Blanc Pessac Leognan Grand Cru Classe de Graves white 2011 750 мл

"Chateau Malartic Lagraviere" Blanc, 2011 — мощное молодое вино, которому требуется 3-4 года дополнительной выдержки для полного раскрытия. Своими великолепными характеристиками — гармоничностью, глубиной, сложностью и соблазнительностью — оно обязано не только великолепному урожаю винограда сортов Совиньон и Семильон, собираемых с 25-летних лоз, но и очень грамотной винификации, которая проходила под контролем именитых виноделов: Мишеля Роллана и Атанаса Факореллиса. Сезон 2011 года можно охарактеризовать двумя ключевыми словами — засуха и скороспелость. Урожай был собран достаточно рано (с 23 августа по 12 сентября), в хороших условиях, он был здоровым и в совершенной зрелости. Ферментация при температуре 20-22ºС проходила в дубовых бочках, которые ежегодно обновляются на 40-60%. Выдержка на осадке в традиционных дубовых бочках (50% из которых — новые) длилась 12 месяцев. Пик зрелости винтажа, предположительно, придется на 2014-2023 годы. Шато Малартик Лагравьер — один из замков Грава, с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.