Вино Chateau Petrus 2016 750 мл

Вино Петрюс можно без ложной скромности назвать великим и уникальным. Хозяйством управляет Жан-Пьер Мойо, бордосский негоциант. Именно благодаря ему вино Помроля стало известно всему миру и смогло составить достойную конкуренцию Медоку. Это вино выпускается крайне малым тиражом (менее 4 000 ящиков в год) и пользуется сногсшибательным спросом у коллекционеров.



Почва терруара богата голубой глиной с примесью железа, в ней хорошо задерживается влага, и виноград не пересыхает даже в самые засушливые годы. Виноделы тщательно следят, чтобы во время сбора урожая на ягодах не было влаги. Однажды в дождливый год компания Мойо даже наняла вертолет для просушки виноградной лозы. Благодаря этим усилиям Мерло, из которого на 95% состоит ассамбляж Петрюса, каждый год в полной мере раскрывает свой потенциал. Это вино можно пить молодым, но лучше выдержать около 20 лет, чтобы вкус полностью раскрылся.



Вино Pétrus 1987 года - полнотелое, округлое, джемовое, со сложной смесью дубильных веществ. Имеет богатый, многослойный, соблазнительный вкус сладких черных фруктов. Аромат соткан их нот малинового джема, шелковицы, ванилина, прованских трав, с возрастом все отчетливее проступают нотки ежевики, спелой сливы, сигар и трюфелей.



Вино Петрюс прекрасно само по себе, а также в сочетании с белой телятиной под ягодным соусом, тушеным кроликом с грибами. В качестве закуски идеально подойдут фуа-гра, трюфели, прошутто. Это гедонистическое вино перед подачей рекомендуется декантировать.