Вино Chateau Pichon Longueville Reserve de la Comtesse Lalande Pauillac AOC 2011 750 мл

Великое вино из великого апелласьона, второй винный этанж легендарного Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Это классический бленд левобережной Бордо, где доминирует Каберне Совиньон, поддержанный Мерло и Пти Вердо, рождённый в одном из самых сложных, но интересных винтажей десятилетия.

Что скрывается за благородной выдержкой?

В бокале вино являет собой глубокий, почти непрозрачный гранатовый цвет с уже проявившейся кирпичной каймой. Нос раскрывается сложной палитрой зрелых тонов: сушёные сливы и чёрная смородина, табак и кедровая шкатулка, лёгкие ноты графита и подпалин дорогой кожи. Винтаж 2011 года подарил ему не мощь, а изящную сложность и раннюю питкость.

Какой характер проявится на палитре вкуса?

Вкус подтверждает первое впечатление — это структурированное, но уже полностью интегрированное вино с шелковистыми, округлыми танинами. Плотность среднего тела гармонично сочетается с живой кислотностью. Во вкусе доминируют созревшие ягоды тёмных тонов, чёрный шоколад и специи, а финал долгий, с сухим, минеральным оттенком.

С чем его стоит попробовать и как подать?

Идеальным гастрономическим спутником станут благородные красные мяса — баранья нога или антрекот из мраморной говядины, приготовленные на гриле или в духовке. Традиционные блюда из дичи или зрелые сыры с голубой плесенью также составят прекрасный дуэт. Подавать вино рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно декантировав его на 30-40 минут, чтобы позволить всем граням аромата раскрыться в полной мере.

Почему это вино стоит выбрать сейчас?

Это вино находится в превосходной точке питья. Оно предлагает редкую возможность оценить зрелость и элегантность классического Пойяка без необходимости долгого ожидания. Оно адресовано ценителю, ищущему не грубую силу, а утончённую сложность, готовому насладиться гармонией выдержанного бордоского бленда.