Вино Chateau Tournefeuille Lalande-de-Pomerol AOC 2021 750 мл
Вино пурпурно-рубинового цвета с элегантным ароматом специй, ирисок, нотками травы и подлеска. Роскошное многогранное насыщенное вино с выраженными, но гладкими танинами и устойчивым послевкусием.
Гастрономия:
Прекрасно подходит к горячим блюдам из говядины, тушеным овощам, салатам, а также к различным сырам.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Château Tournefeuille Lalande-de-Pomerol AOC 2021
Это вино рождено на правом берегу Бордо, в аппелласьоне Lalande-de-Pomerol, где прохладные глинистые почвы создают идеальные условия для Мерло. Классический ассамбляж с преобладанием этого сорта и добавлением Каберне Фран демонстрирует элегантную и структурированную стилистику своего терруара. Год 2021, отмеченный сложными погодными условиями, потребовал от виноделов особого мастерства, что в результате дало вино с яркой кислотностью и свежестью.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается сложный и сдержанный букет, где спелая темная слива и вишня гармонично переплетаются с нотами фиалки, свежего табака и легкими оттенками кедра. С годами в нем могут проявиться более тонкие нюансы кожи и трюфеля.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Палитра вкуса повторяет ароматические обещания, предлагая сочную темноягодную фруктовость, обрамленную шелковистыми танинами и живой кислотностью. Вино обладает средней полнотой тела и заметной минеральной основой, которая ведет к продолжительному и чистому финалу с благородной горьковатой нотой на послевкусии.
С какими блюдами стоит его попробовать?
Его структура и кислотность делают вино превосходным гастрономическим спутником. Оно прекрасно дополнит блюда из красного мяса, будь то утиная грудка, телячьи отбивные или классический ростбиф. Также оно составит интересную пару с выдержанными сырами и грибными рагу.
Как правильно подать это вино?
Для полного раскрытия потенциала вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18°C. Учитывая его потенциал к развитию в бутылке, это вино можно смело оставить в погребе на несколько лет для приобретения дополнительной сложности.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Château Tournefeuille 2021 — это искреннее и точное отражение своего происхождения, вино с характером и хорошим потенциалом к эволюции. Оно предлагает возможность оценить классический стиль правобережного Бордо в его более доступном, но от этого не менее интересном, выражении. Этот выбор будет особенно удачен для ценителей, ищущих элегантности и терруарной сложности без чрезмерной плотности.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
