Это вино рождено на правом берегу Бордо, в аппелласьоне Lalande-de-Pomerol, где прохладные глинистые почвы создают идеальные условия для Мерло. Классический ассамбляж с преобладанием этого сорта и добавлением Каберне Фран демонстрирует элегантную и структурированную стилистику своего терруара. Год 2021, отмеченный сложными погодными условиями, потребовал от виноделов особого мастерства, что в результате дало вино с яркой кислотностью и свежестью.
В бокале рождается сложный и сдержанный букет, где спелая темная слива и вишня гармонично переплетаются с нотами фиалки, свежего табака и легкими оттенками кедра. С годами в нем могут проявиться более тонкие нюансы кожи и трюфеля.
Палитра вкуса повторяет ароматические обещания, предлагая сочную темноягодную фруктовость, обрамленную шелковистыми танинами и живой кислотностью. Вино обладает средней полнотой тела и заметной минеральной основой, которая ведет к продолжительному и чистому финалу с благородной горьковатой нотой на послевкусии.
Его структура и кислотность делают вино превосходным гастрономическим спутником. Оно прекрасно дополнит блюда из красного мяса, будь то утиная грудка, телячьи отбивные или классический ростбиф. Также оно составит интересную пару с выдержанными сырами и грибными рагу.
Для полного раскрытия потенциала вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18°C. Учитывая его потенциал к развитию в бутылке, это вино можно смело оставить в погребе на несколько лет для приобретения дополнительной сложности.
Château Tournefeuille 2021 — это искреннее и точное отражение своего происхождения, вино с характером и хорошим потенциалом к эволюции. Оно предлагает возможность оценить классический стиль правобережного Бордо в его более доступном, но от этого не менее интересном, выражении. Этот выбор будет особенно удачен для ценителей, ищущих элегантности и терруарной сложности без чрезмерной плотности.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
