Вино Chateau Tronquoy-Lalande Saint-Estephe AOC 2015 750 мл
Каре ягнёнка, филе миньон, стриплойн. Оленина, мясо кабана, жареный или тушёный фазан. Чечевица или бобовые с мясом, например, кассуле — французское мясное рагу из белой фасоли. Твёрдые выдержанные сыры: чеддер, гауда, комте, пармезан.
Говядина
Ягненок
Оленина
Выдержанный сыр
Стилистика вина
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Фиолетовый цвет. В аромате сладкие ноты черной смородины, черники, пряной сливы, оттенки кофе, какао. Мягкий, шелковистый танин, яркое фруктовое ядро и длительный финиш.
Château Tronquoy-Lalande Saint-Estèphe AOC 2015
Это вино представляет классический левобережный стиль Бордо из апелласьона Сент-Эстеф. В его основе — традиционный ассамбляж Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, рождённый на знаменитых глинисто-известковых почвах. Год 2015-й в регионе считается выдающимся, что обещает вину прекрасную структуру и потенциал к развитию.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В бокале рождается сложный и сдержанный букет, где ночи спелой тёмной сливы и чёрной смородины гармонично переплетаются с оттенками графита, влажного кремня и лёгкими табачными нюансами. С возрастом могут проявиться более тонкие тона кедра и кожи.
Что ожидать от его вкуса и текстуры?
Палитра вкуса демонстрирует благородную плотность и отточенную танинную архитектуру, что характерно для Сент-Эстефа. Мясистые тона тёмных ягод поддержаны свежей кислотностью и минеральным отзвуком. Алкоголь в 14% интегрирован безупречно, обеспечивая мощный, но сбалансированный финал с заметной продолжительностью.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Вино создано для гастрономических партнёрств. Его естественными спутниками станут блюда из красного мяса, будь то бараньи отбивные на гриле или ростбиф с розмарином. Оно также прекрасно дополнит тушёную дичь или зрелые сыры с плесневой корочкой.
Как правильно подать это вино?
Рекомендуется декантирование в течение часа перед подачей, которое позволит танинам смягчиться, а ароматике полностью раскрыться. Оптимальная температура сервировки составляет 16-18°C.
Каково итоговое впечатление сомелье?
Château Tronquoy-Lalande 2015 — это серьёзное, основательное вино с ясной перспективой эволюции в бутылке. Оно предлагает ценителям классический бордоский характер, выраженную структуру и глубину. Это выбор для тех, кто ищет аутентичное и возрастное красное вино к особому ужину или для пополнения коллекции.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
