Вино Chemin des Papes Cotes du Rhone AOC Villages GCF 2024 750 мл
Мясные деликатесы. Тушёное в травах мясо. Дичь.
Утка
Говядина
Свинина
Стилистика вина
красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Цвет вина пурпурный с лиловыми оттенками. В аромате тёмные ягоды и пряности. Вкус вина богатый, объёмный с мягкими танинами.
Вино Chemin des Papes Côtes du Rhône Villages GCF — это классическое воплощение южного ронеского стиля, рождённое на знаменитых галечных террасах. Его купаж, в котором доминирует гренаш, поддержанный сирой и мурведром, демонстрирует солнечную мощь и структурную целостность, характерные для лучших вин апелласьона.
Какой ароматический спектр раскрывает это вино?
В бокале рождается насыщенный букет, где спелые ягоды ежевики и малины переплетаются с нюансами пряной гвоздики, чёрного перца и лёгкими оттенками вяленых трав гариги. По мере развития в аромате могут проступать тонкие минеральные акценты, напоминающие о тёплых речных камнях.
Что ожидать от его вкуса и текстуры?
Вкус полный и округлый, с благородной плотностью танинов, которые обеспечивают вину прекрасный каркас. Алкоголь интегрирован гармонично, подчёркивая сочность тёмных фруктов и придавая финалу приятную длительность и тёплое пряное послевкусие.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Эта классика Роны создана для средиземноморской кухни. Вино великолепно дополнит жаркое на гриле из баранины или говядины, тушёного кролика в пряных соусах, а также выдержанные сыры вроде Конте или Мимолет. Подавать его следует при температуре 16-18°C, предварительно дав немного подышать в бокале.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Chemin des Papes Villages GCF предлагает исключительное соотношение цены и качества, являясь эталонным представителем своего региона. Это вино для тех, кто ценит в красных винах солнечную силу, пряную сложность и уверенную структуру, идеально подходящую для повседневного гастрономического стола.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
