Вино Chigogidze Wines Tsarapi Qvevri 750 мл

Характеристики цвета:

янтарный.

Вкус:

Интенсивное вино с бархатистой танинностью. Длительное яркое послевкусие.

Аромат:

Интенсивный и мощный, раскрывающийся оттенками спелых белых фруктов.

Гастрономия:

Великолепно сочетается с салатами с белым мясом, морепродуктами и мягкими сырами.

Температура подачи:

10-12

Виноградники:

Жаркое лето. Виноградники расположены на глинисто-карбонатных почвах.

Способ производства:

Сбор винограда проходит в сентябре. После ручного сбора ягоды незамедлительно доставляются на винодельню в специальных контейнерах. Урожайность составляет 8 т/га. Проводится дробление ягод и охлаждение мезги до 14ºC. Далее производится ферментация мезги в квеври в течение 7 дней при температуре 20-24°С. Проводится малолактическая ферментация. После сосуд герметично закрывается на 5 месяцев, в котором протекает естественное созревание вина.