Вино Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2011 1500 мл

О винах Кло де Вужо говорят: "Они очень напоминают Шамбертен и Ришбур: сочетают в себе тонкость и сладость, замечательный вкус и пленительный аромат с красивым цветом".
Виноградник Кло де Вужо занимает 80% земли всей коммуны Вужо и является крупнейшим Гран Крю области Кот де Нюи. Почвы здесь легкие и хрупкие, состоящие преимущественно из известняковой крошки, перемешанной с аллювиальными почвами, возраст лоз превышает 40 лет. При производстве вина применяют ручной сбор и двойную селекцию винограда. После чего проводят гребнеотделение у 95 % урожая ихолодную мацерацию в течение 4-5 дней. Затем вино подвергают ферментации в дубовыхбочках. Перед розливомне проводят ни фильтрацию, ни осветление. Выдержка вина осуществляется в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках. Благодаря всему этомуКло де Вужо Гран Крюот Домен Жан Гриво получается очень элегантным и комплексным вином с насыщенным вкусом. Вину необходимо дать время, чтобы оно раскрылось окончательно, обычно этот процесс занимает около 10 лет.

Домену Жан Гривопринадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит изрегиона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце 18 века и сразу же занялись виноделием. ЖозефГриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастонзанялсяразвитием производства.Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво В 1984 году Жан приобрел еще один участоккласса ГранКрю в Ришенбурге, а в 1987 году владельцемхозяйства стал его сын Этьен.
Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии.Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качествовин поместья можно поднять на новый уровень –сегодня особое вниманиеуделяется балансу почв, датам сбора урожая,температурам при ферментации, выдержке в дубе – всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциалхранения и передать неповторимость терруара Бургундии.