Coleccion 125 Blanco, Navarra DO, 2021
Белое вино из винодельческого региона Наварра, созданное из сорта Шардоне. Этот образец демонстрирует современный, сбалансированный подход к классическому сорту, раскрывая его потенциал в условиях континентального климата северной Испании.
Какой ароматический профиль у этого вина?
В бокале рождается свежий и чистый букет, где доминируют тона спелого белого персика и сочной груши. За фруктовой сердцевиной следуют более тонкие нюансы — лёгкие цитрусовые акценты и едва уловимый минеральный оттенок, придающий ароматике прохладную стройность.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус вина сохраняет ту же чистую, освежающую линию, что и аромат. Плотность и объём, характерные для Шардоне, здесь выражены умеренно, поддерживая общее впечатление элегантности. Структура прямая, с естественной кислотностью, которая ведёт к продолжительному и чистому финалу с фруктовыми отзвуками.
Как и с чем его стоит подавать?
Идеальная температура подачи находится в диапазоне от 10 до 12 градусов Цельсия. Вино прекрасно дополнит блюда из белой рыбы, приготовленной на пару или на гриле, лёгкие салаты с морепродуктами и пасту с кремовыми соусами. Его свежесть также позволит создать гармоничную пару с мягкими козьими сырами.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Coleccion 125 Blanco предлагает ясное и доступное прочтение Шардоне, лишённое излишней маслянистости или дубовых специй. Это вино для момента, когда требуется свежесть и прозрачность вкуса. Оно станет надёжным и приятным спутником как для повседневного ужина, так и для ситуаций, где ценится лёгкость и питкость.
