Вино Colore Rosso Bibi Graetz 2022 750 мл
Блюда из красного мяса (жареное, на гриле), блюда из дичи с ягодными соусами. Выдержанные сыры.
Говядина
Выдержанный сыр
Стилистика вина
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет. Многослойный аромат с тонами лесных ягод, вишни, специй, лакричника и мяты. Утончённое и элегантное вино демонстрирует глубину и сложность, отличительную яркую кислотность, интегрированные гладкие танины, тона клубники, вишни, специй и минеральные нюансы во вкусе и в долгом резонирующем финале.
Colore Rosso, Bibi Graetz, 2022
Это вино представляет собой глубокое и многогранное выражение тосканской терруарности, созданное под вдумчивым руководством Биби Греца. Его ассамбляж, основанный на местных автохтонных сортах, стремится передать саму суть старинных виноградников, произрастающих на склонах Фьезоле. Стилистика вина балансирует между мощью и элегантностью, демонстрируя современное прочтение классической тосканской формулы.
Какой ароматический спектр раскрывается в бокале?
В ароматике доминирует сложный букет спелых красных ягод — вишни и малины, переплетённых с нюансами фиалки, сушёных трав и лёгкой минеральной тональности. По мере аэрации могут проявляться тонкие оттенки кожи и табака, что добавляет профилю дополнительную слоистость.
Что ожидать от вкусовой структуры?
Вкус отличается плотной и сочной текстурой, где насыщенные танины обладают шёлковистой, утончённой грануляцией. Кислотность выстроена идеально, обеспечивая вину свежесть и прекрасный баланс. Плотное тело ведёт к длительному, тёплому финалу, в котором отзываются ягодные и пряные акценты.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Гастрономические пары следует искать в области традиционной итальянской кухни. Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса на гриле, тушёную дичь или зрелые сыры с выраженным характером, например, пекорино. Его структура позволяет ему не теряться рядом с богатыми и ароматными соусами.
Как правильно подавать и оценивать?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале не менее часа. Это позволит танинам смягчиться, а всем граням ароматики раскрыться в полной мере. Для сервировки оптимален крупный бокал для красных вин.
Каково итоговое впечатление сомелье?
Colore Rosso 2022 года — это уверенное, сконцентрированное вино с серьёзным потенциалом к развитию в бутылке. Оно предлагает ценителям погрузиться в современную Тоскану, где уважение к традициям сочетается с художественным видением винодела. Выбор для тех, кто ищет эмоциональное и сложное красное вино для особого момента.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
