Вино Colutta Societa Agricola 2015 750 мл

О хозяйстве:    Винодельческое хозяйство Колютта - «Бандут» - названо в честь древнего участка земли, который купил Антонио Колютта в начале 1900-х который сейчас принадлежит Джорджио Колютте. 18-га, расположенные на виноградниках Буттирио, Манзано и Росазо, относятся к территории «парка винограда и вина» в области Колли Ориентали дель Фриули
О зоне производства:    Апелласьон Розаццо ДОКГ своим названием, как и историей возникновения и развития, обязан аббатству Розаццо, которое в XI веке основали на холме Св. Екатерины отшельники. Монастырь, который сначала принадлежал августинианцам, затем перешел к бенедиктинцам, и, в конце концов, – к доминиканцам, на протяжении столетий был не только центром религиозного притяжения, но и точкой отсчета для виноделия восточного Фриули. Длительная история возделывания винограда положительно сказалась на его качестве. Многочисленные исследователи отмечали, что вино из Розаццо «ценились в Священной Римской империи так, как фалернское вино в Древнем Риме» (то есть фактически дороже золота).
Розаццо занимает 22 га холмистых земель, расположенных в сердце зоны Колли Ориентали. Как и в других частях восточного Фриули, почвы состоят из перемежающихся слоев мергеля и песчаника морского происхождения. Этот хрупкий, расслаивающийся тип почв известен как «флиш» или «понка» на местном диалекте. В Розаццо немного теплее и не так дождливо, как в других районах, отчего эта зона является более привилегированной для производства вина. Кроме того, здесь сильно ограничена урожайность виноградников – максимально только 8 тонн с гектара против 11 тонн с гектара, разрешенных в Колли Ориентали. ДОКГ Розаццо означает только белое вино, в котором должны быть смешаны четыре сорта винограда- Фриуляно (не менее 50%), Совиньон Блан (20-30%), Шардоне и/или Пино Бьянко (20-30%) и Риболла Джалла (до 10%).
Из-за ограниченной территории, низкой урожайности и сложного сортового состава вин привело к тому, что в апелласьоне всего 6 производителей- Колютта, Ливио Феллуга, Ронки ди Манзано, Ронко делле Бенулле, Скьопетто и Винье ди Замо.
Глаз:    золотой цвет
Нос:    элегантный, фруктовый аромат (яблоко, ананас, персик) с легкой нотой ванили
Вкус:    сухой, округлый вкус с легкой сладостью
Гастрономия:    аперитив, белая или красная рыба на гриле, морепродукты в сливочном соусе, овощные блюда
Винификация:    отдельная ферментация для каждого сорта,
Шардоне ферментируется в бочке,
t° сервировки:    10-12 С