Вино Comando G Rozas Rumbo al Norte 2017 750 мл 14%

У вина красивое тёмно-красное платье с гранатовым блеском. Невероятно глубокие и концентрированные ароматы раскрываются нотками спелых красных и чёрных ягод, шоколада, сушёного мяса, кедра и специй. Полнотелое, мощное во вкусе, это вино обладает плотной танинной текстурой, отличной кислотностью, минеральным характером и оттенками цветов, лесного ореха и пряностей в длительном послевкусии.
Гастрономия:
Это серьёзное вино, требующее более сложных мясных блюд, как приготовленных на гриле, так и томлёных в тажине. Баранина, говядина или свинина с овощами, пряностями и красным соусом, а также выдержанные сыры.
Виноградники:
Особый участок Румбо аль Норте площадью 0,3 га расположен в коммуне Наварревиска, в регионе Кастилия и Леон, в долине верхнего течения реки Альберче. Высота над уровнем моря 1200 м. Возраст лоз 60 лет. Почвы гранитные и песчаные. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам.
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в дубовых бочках (деми-мюи) объёмом 600 л или в больших дубовых чанах объёмом 30-40 гл, в зависимости от винтажа.
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация с использованием диких дрожжей и долгая мацерация в течение 40-60 дней в нейтральных ёмкостях.
История этикетки:
Название виноградника Румбо аль Норте в переводе с исп. – "курс на север". Одной из причин этого название можно считать северную экспозицию виноградника. Учитывая жаркий климат Испании, лучшие участки имеют не южное направление, а северное.