Вино Corte Badin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 750 мл 17%

Это амароне классического стиля, рождённое на исторических холмах Вальполичелла. Вино создано из традиционного ассамбляжа корвины, корвиноне и рондинеллы, чьи ягоды после сбора прошли длительную аппассименто, что и определяет его мощный, концентрированный характер.

Какой ароматический спектр раскрывается в бокале?

Букет плотный и сложный, где спелые вишнёвые конфитюры и чернослив сплетаются с нотами горького шоколада, кожи и лёгким дымным оттенком. В основе чувствуется зрелая, благородная танинная структура, поддерживаемая алкогольной теплотой.

Что ожидать от вкусового профиля?

Вкус полный, бархатистый, с глубоким ягодным ядром и выраженной пряной горчинкой на финише. Цвет вина — густой, непрозрачный гранатовый, почти непроницаемый, что говорит о его экстрактивности.

Как и с чем стоит подавать это вино?

Амароне требует основательного гастрономического сопровождения. Оно идеально дополнит тушёную дичь, зрелые сыры типа пармиджано-реджано или мясные блюда с грибными соусами. Подавать его следует при температуре 18-20°C, дав возможность подышать в бокале.

Какое общее впечатление оно производит?

Вино демонстрирует отличный потенциал к выдержке, будучи уже сейчас гармоничным и мощным. Это выбор для ценителей аутентичных итальянских вин, ищущих глубину и традиционное выражение терруара. Рекомендуется для особых случаев или в качестве солидного подарка истинному энтузиасту.