Вино Corte Badin Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 750 мл 13,5%

Valpolicella Classico Superiore от Corte Badin — это строгое и элегантное воплощение классического стиля Вероны. Вино происходит из исторической зоны Классико, где на известковых и базальтовых почвах созревают традиционные сорта Корвина, Рондинелла и Корвиноне. Год 2021 подарил ему свежесть и чёткую структуру, а выдержка в дубе, подразумеваемая категорией Superiore, добавляет сложности, не перекрывая фруктовую чистоту.

Какой ароматический букет раскрывается в бокале?

В ароматике доминируют сочные ягоды — вишня и спелая малина, обрамлённые лёгкими штрихами сушёных трав, миндальной скорлупы и тонкой пряности от выдержки в дереве. Цвет вина — насыщенный, прозрачный рубиновый с гранатовыми бликами.

Что ожидать от вкусового профиля?

На палитре вкуса яркая кислинка, характерная для прохладных венетоских предгорий, гармонично сочетается со структурными, но не тяжёлыми танинами. Фруктовая сердцевина сохраняется, ведя к сухому, сбалансированному финалу с приятной минеральной остротой.

С какими блюдами и как его подавать?

Это вино — универсальный гастрономический спутник. Оно прекрасно дополнит пасту с мясными рагу, тушёного кролика, полентю с сырами средней выдержки или блюда из домашней птицы. Подавать его следует при температуре 16-18°C, предварительно дав подышать в бокале около получаса.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Corte Badin Valpolicella Superiore предлагает подлинный и легко читаемый характер своего терруара. Это выбор для ценителей классической итальянской школы, ищущих в вине не мощь, а стройность, пищевой дружелюбие и элегантную сложность, которая раскрывается не спеша, с каждым глотком.