Вино Costador Orange de Noirs Catalunya 2021 750 мл 13,5%

Восхитительный янтарно-малиновый цвет.
Аромат:
Характеризуется свежестью и энергией сочных оттенков красной смородины, яблока, банана, клубники, малины, айвы и нежностью нот розовых лепестков.
Вкус:
Мягкий, сочный, богатый раскрывается нотами клубники, малины, вишни, персика, красной смородины, дополненными сбалансированной, освежающей кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами из белой и красной рыбы, азиатской кухней и мягкими сырами.
Интересные факты:
Оранжевое вино, полученное из красного сорта Sumoll Negre, с 67-ми летних лоз, выращенных на каменистых терруарах с небольшими вкраплениями глины. Органические участки, находящиеся в стадии сертификации, хотя они на протяжении многих десятилетий не обрабатывались никакими химическими препаратами. Виноградники окружены еловыми деревьями, и они постоянно подвергаются атакам диких кабанов. Все работы на винограднике происходят с учетом фаз биодинамического календаря.Сбор урожая проходит в середине октября, полностью ручной сбор. Перед попаданием в бродильный чан, производится тщательный трияж ягод и отделение гребней. Оранжевый цвет этому вину придает буквально 1% кожицы сорта Сумоль позднего сбора, без косточек. Вино ферментируется в старых бочках объёмом в 228 и 300 литров, брожение на диких дрожжах, длительность – 6 мес.