Вино Covinca Vina Oria Reserva 2014 750 мл

Размещение виноградников: Виноградник находится в регионе Кариньена на высоте 650 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз Ґарнача превышает 30 лет, а Темпранильо - 20 лет.



Состав земли : Холмистый ландшафт, спускающийся в степи Кариньены. Земля виноградников состоит из гальки, созданной в результате аллювиального и коллювиального нанесения. Такая почва создает необходимые условия для выращивания виноградной лозы.



Урожай: Виноград каждого сорта собирается отдельно и вручную в момент оптимального его созревания. Темпранильо собирают в первые две недели сентября, а Гарначу - в следующие две недели сентября.



Выдержка: Вино выдерживается 12 месяцев во французских и американских дубовых бочках.



Технология производства: Ягоды отделяют от гребней и помещают в чаны из нержавеющей стали, где происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре 26°С в течение 20 дней. Сразу после завершения ферментации, согласно политике компании используется только сусло-самотек, вино подвергается малолактической ферментации, после которой вино отправляется в бочки на дальнейшую выдержку.