Вино Daniel-Etienne Defaix Chablis 1-er Cru Les Lys 2006 750 мл

Богатые винодельческие традиции апелласьона – гарантия качества производимого вина. Тысячу лет назад монахи Понтини выбрали виноградники Дефэ в районе Шабли для производства вина. В течение 800 лет эти земли принадлежали семье Миль де Ноер, которая поставляла вина Шабли для французской короны. Сочетание традиции и новаторства дает прекрасный результат. Традиционный стиль от Даниэля - Этьена Дефэ не предполагает выдержку в дубовых бочках. Современные технологии дают возможность выдерживать вино в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение трех лет, производя батонаж (перемешивание осадка) каждый месяц на протяжении восемнадцати месяцев, что является гарантией длительности хранения вина – более двадцати лет. Вина Шабли от Даниэля - Этьена Дефэ украшают винные карты ресторанов, отмеченных звездой гида ”Мишлен”. Шабли от Даниэля - Этьена Дефэ и по сей день носит титул вина королей. Статус официального поставщика Букингемского дворца – предмет гордости и лучшая оценка великолепия вин Шабли от Даниэля - Этьена Дефэ Сортовой состав: Шардоне Стиль вина: Среднетелое Гастрономия: сливочные и масляные соусы, жаренная на гриле белая рыба, жаркое из цыплёнка или индейки, спагетти, морепродукты в белом вине или сливочном соусе. Вкус: орех и ваниль, свежесть фруктов и яркая минеральность. Нос: фруктовые ноты (яблоко, нектарин, белый персик, ананас). Глаз: нарядный золотой цвет. Винификация: ферментация- 3 недели. батонаж- 18 месяцев (1 раз в месяц). яблочно - молочное брожение- есть. выдержка- 4 года. аффинаж- 12 месяцев. t° сервировки: 12 - 14