Этот неббиоло из Ланге представляет собой классическое для региона выражение сорта, созданное под руководством винодела Дэйва Флетчера. Вино демонстрирует элегантную и структурную стилистику, характерную для молодых неббиоло с севера Италии, где прохладный климат и специфические почвы формируют его узнаваемый профиль.
В ароматике доминируют чистые тона красных ягод — вишни и малины, обрамлённые лёгкими цветочными нюансами фиалки и розового лепестка. На втором плане проявляются характерные для сорта оттенки смолы, табачного листа и едва уловимой пряной дымки, что указывает на его происхождение и потенциал к развитию.
Вкус повторяет ягодную тему, подчёркнутую свежей кислотностью и выраженными, но утончёнными танинами, которые создают плотную, почти шёлковую текстуру. Алкоголь интегрирован гармонично. Цвет вина — прозрачный, но интенсивный рубиновый с гранатовыми бликами по краю бокала, что типично для молодого неббиоло.
Гастрономические сочетания логично искать в традиционной пьемонтской кухне. Вино прекрасно дополнит блюда из мяса средней структуры, такие как тушёный кролик, паста с рагу из дичи или ризотто с белыми грибами. Оно также справится с выдержанными сырами твёрдых сортов.
Для полного раскрытия ароматики рекомендуется дать вину подышать в бокале 20-30 минут перед дегустацией. Подавать стоит при температуре 16-18°C в бокалах для бургундского или универсальных для красных вин. Это вино обладает хорошим потенциалом к кратковременной выдержке в бутылке в течение 3-5 лет.
Этот Langhe Nebbiolo — образцовый пример доступного и в то же время сложного неббиоло, который может служить как знакомством с сортом, так и интересным экземпляром для ценителя. Оно предлагает ясность, чистоту фрукта и типичную структуру, оставаясь при этом удивительно питким. Рекомендуется тем, кто ищет элегантное, но не перегруженное дубом красное вино для гастрономического ужина.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
