Вино De Martino Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè Де Мартино Лас Крусес Олд Вайн СериЯ Мальбек Карменер 2016 750 мл

Серия Old Vine Series - это серия характерных, неповторимых и уникальных вин из старых лоз южной части центрального Чили. Las Cruces - это полевая смесь мальбека и карменера с виноградника площадью 2,8 га, посаженного в 1957 году. Ограниченное количество бутылок. Большой потенциал старения. Площадь виноградникака 2,9 Га. Посажен в 1956 г. Внушительная структура вина обладает удивительным балансом между танинами и кислотностью. Вкус элегантный и сложный, с мягкой текстурой и легкими минеральными нотами. Послевкусие долгое, приятное и насыщенное. Аромат Почва: Разложенный гранит с небольшим количеством песка Сбор урожая: вручную 14 апреля Виноделие и выдержка: Виноград очищается от гребней, целые ягоды (без дробления) аккуратно помещаются в резервуар. Холодная мацерация в течении 7 дней. После спиртового брожения вино дополнительно настаивается на кожице 20 дней. Выдержка в 5000 л австрийских фудрах в течение 2 лет. Яркий рубиновый цвет, с интенсивным ароматом спелых темных ягод и фиалки. Показывает свежую кислотность. Гастрономические сочетания Отлично сочетается с мясом ягненка, приправленным соусом, а также с жареным мясом и грибами. Очень гармонично вино сочетается с выдержанными и голубыми сырами. Потенциал хранения: 15-20 лет